おはようございます！
3元日は穏やかな日々でした
色々とあった昨年とは大違い
今年は穏やかに過ごせれば
それが一番
それでは、ゆっくりと
食事でもしましょうか、、
さて、
年が明けて3日目、夕飯は
「天丼」
ザ・和食的な夕飯でした
「天ぷらの盛り合わせ丼」
海老、掻き揚げ、レンコン
「茶わん蒸し」
「セリと豆腐のお吸い物」
そんな夕飯を食べて
エネルギーを補給した後の
ベイキングは
「フォカッチャ」
、、っと言っても失敗作かな？
捏ねはなんとか
出来ているような感じですが
、、実は('ω')
最終発酵もなんとか
出来ているような感じですが
、、、実は('ω')
焼成後はボリュームが無く
なんか平板な感じ
フォカッチャなので
水、塩、オリーブオイル、モルト
だけで作ったパンです
原因としては、、
パンチ不足、発酵不足
その2点に尽きます
食べられないパンではなく
柔らかいフォカッチャ
美味しくいただきましたが
何となく期待していた出来とは
かなり乖離がありました
原因や対策は想像できるので
再度挑戦してみよう！
さて、明日はどんなパン🍞が
焼けるのだろう？