おはようございます！
毎回気候の事で恐縮ですが
前線が通り過ぎて
少し涼しい空気が入ってきました
それでも日向は暑いのですが
日中でも外歩きができます
もう少しの我慢でしょう
そしてコロンビア
今回の豆はコロンビア産
コロンビア・スプレモ
中南米のコーヒーベルト産
新しい味を楽しみたいと思います
さて、本日のベイキングは
「ウィートプルマン」
サンドウィッチ🥪も作ったので
一緒に投稿したいと思います
10%の米粉ブレンドです
今回の若干クチバシ気味の
プルマンになりました
まぁ、こんな感じで焼いていきましょ
型に結構油脂を入れているので
表面は揚げた感じになります
スライスするとクチバシ系の形
プロでもこんな感じなので
OKとしています
そして昨日のランチは
「サンドウィッチ🥪」
ホットサンドではなくて
トーストサンド
軽く焼いた食パンに具材を挟みます
カリッとした表面と柔らかいクラム
こういう食感が好きです
さて、明日はどんなパン🍞が
焼けるのだろう？