おはようございます！
昨日のランチは
「太巻き」
自分の大好きな物だけを
マキマキできる
太巻きは最高ですよね～☆
卵にお新香
うん、こんな感じで
お腹が一杯
本日のベイキングは
「全粒粉のローフブレッド」
パンコンプレです
ミキシングして発酵します
揮発発酵の後はベンチタイム
成形の後は2次発酵
ぐるっとまとめて
最終発酵の後は
卵をぬりぬり焼成します
なかなかハンサムに
焼き上がりました
パンコンプレはやはり
見た目も
美味しそうです
リッチなパンを食べると
ハード系も食べたくなるよね
さて、明日はどんなパン🍞が
焼けるのだろう？