おはようございます！
お揚げのうどん
「きつねうどん」
を平たい器でいただきました
シンプルなきつねうどん大好きです
そして喜八さんでいただいた
「天丼」
関西風で修業した料理人
関西風らしいです
そして、頂き物のチョコレート
この季節の
風物でございます(^^)/
本日のベイキングは
「全粒粉のバゲット🥖」
パンコンプレ
こんな感じでミキシング
30分3回くらいかな
成形後の布とり
1時間の最終発酵後に焼きます
相変わらずクープはダメダメ
まっいいか、、
帯切れですね
気泡のでき方もいまいち
発酵が足りなかったのでしょうか
さて、明日はどんなパン🍞が
焼けるのかな？