kおはようございます！
小さな一歩
届きました～ぁ
「ワ・ジ・マ・のシオ～♪」
、、、っと
つい口ずさんでしまう私
でも本当は「わじまの海塩」です
雪の無い冬、以前も書きましたが
12月に少しだけ積もった雪
1月になれば本格的な雪が
降るかと思えば全く降りません
手前の芝の部分は例年雪に覆われて
50cm以上は積もって
クロスカントリースキーをやる人も
いるフィールドです
今年はご覧の通り芝生が見えます
一昨年の1月の写真ですが
同じ場所とは思えない
マジ温暖化が進んでいます
そんな風に感じずにはいられない
それでもゲレンデは
何とか開業できているようです
奥に見える白い山には
スキー場があります
そんな暖かい日のベイキングは
「フロランタン」
なんと雑な生地なんでしょう(笑)
年末に食べたものが
評判が良く気に入ったので
再度作ります
今回はタルト型ではなくセルクル
タルトストーンを詰め込み
元になる型を焼きます
180℃20分程度
どうしても焼き縮します
型から上手く外れるので
焼き縮みは悪くないのだけれど
少し小さすぎませんか
それでも、アーモンドなど
フィリングを入れて焼きます
簡易なフロランタンですので
鍋でフィリングを作って
型に入れて流しこむだけなんです
これをさらに色づくまで焼きます
オーブンの中では
フィリングが沸々としてきますので
見守ってくださいね
出来上がると敷石の様に
アーモンドが綺麗に並べられます
味はキャラメル味に近いです
紅茶でもコーヒーでもどちらでも
併せられる
テイストだと思います
さて、明日はどんなパン🍞が
焼けるのだろう？