おようございます！
寒いっと思ったら雪がチラチラ
物干し台で隣人と雪でご挨拶
積もらないとは思うけど
物干し台に行ったので
洗濯ものは干してしまいました('ω')
さて、地元の美術館で開催された
ゼロ「から」の絵画展
に行ってきました
地元の画家である
木島正吾先生の作品です
どのような作品かと言えば
金属と色の違う紙が貼り合わされた
ような作品なのです
ゼロからのと、、という意味は
絵画を見ただけでは
よくわかりませんでした
解説では
絵画の存立する極点を見極めようとする
ゼロへの考察があります
とこの解説も
私の理解の彼方にありました
ここにある数点は好きな感じで
モザイクは心の変化を感じさせてくれます
っと書いている私自身も
良くわからなくなりました
芸術はおもひおもひの理解で
良いと思います
美術館でインスパイアされた後の
ベイキングはと言えば
「全粒粉とキビ糖の
ローフブレッド」
キビ糖と蜂蜜を使っているので
色付きがとても良く
焼き色が素敵です
先ずはスパイラルニーダー
全粒粉でもとてもいい感じだす
手ごねと比較すると
生地の痛みが少なくなりました
手ごねは基本なので
習得する必要な技術ですが
器械も捏ねも良いです
成型などは結構ギューギュー
力任せに引っ張ってしまい
いつも生地を傷めてしまいます
打ち粉もきちんとしないと
台に張り付いて
生地を傷める原因となります
ここまでくれば大丈夫
打ち粉をやり過ぎても
空洞の原因になったりするようです
今回は全卵を塗っておきます
焼き色を調節したい時は
水を入れて調節します
180℃で30分程度で
焼きあがりました
これをサンドウィッチにすると
結構おいしくいただけますよん
さて、明日はどんなパン🍞が
焼けるのかな？