おはようございます！
いつまでたっても暑いですね
湖上で日焼けした肌の熱と
気温が入り混じって
汗がダラダラと流れ出ます
オマケにカヤッキングで
上半身が筋肉痛
(日頃の筋トレ足りないかな？)
マジ辛い
この暑さの上
さらに暑さのチャレンジ実施します
まさに苦行ですね
「道の駅福島」で
美味しそうなルバーブが
安く手に入ったのでジャムを作りました
ルバーブジャム美味しくて好き
380円と400円
まっ、そんなものですかね!?
ルバーブってこんな感じ
セロリより硬い感じの茎なんです
これから本当にジャムができるの？
そんな風に思いますよね
No Worrys！
It's going to be Jam properly.
2cmの長さに切って
今回はキビ砂糖を使ってみました
砂糖の添加率は30%～50%の間
お好みの甘さで、、
ここからレンジ台使いますよ
火🔥を使って
煮詰めるとお砂糖が溶けます
ここで灰汁をとってさらに煮詰めます
20分程度に詰めると
繊維っぽくなりますのでこれでほぼ
出来上がり
今回はグリーンな感じです
煮沸した瓶に詰めて出来上がり
今回は４瓶出来上がりました
前回は熟していて茎が赤かったのですが
今回は緑色でフレッシュな感じがします
さて、本日のベイキングは
「夏シュークリーム」
先ずは材料を揃えます
シュークリームは材料がシンプル
量もそれほど多くはないので
経済面でも優れもの
バター、牛乳、水、薄力粉、卵
そんなに量は必要ありません
出来上がったペイストリーを
絞り袋でポシェするだけ
POCHER
でいのかな？
簡単だよねぇ～☆
基本事項さえ守れば
簡単に膨らむ不思議だなぁ～💛
でもこれだけできると消費が大変
クッキーと違って日持ちがしないので
直ぐに湿気ちゃう
一気に食べきるしかない
まっ、大好きなシュークリーム
なので文句は言わず
食べきるべし
先ずは半分にカットして
シューアイスに加工します
あまりに暑いので
生クリームではなくて
アイスクリームを全てのシューに入れました
これが大正解です
シューアイス
冷凍して保存もできそうです
シューアイス好きですか？
さて、明日はどんなパン🍞が
焼けるのかな？