おはようございます！
朝からバター作り
生クリーム1箱から
190g程度のバターができます
使う生クリームはこれ！
乳脂肪40%程度のもの200ml
100mlづつ2回に分けて作ります
バターシェーカーに入れて
３～４時間常温に置きます
3～4時間後にシェークすると
シェイク、シェイク、シェイク
こんな風に固化します
汁っぽい感じは全くありません
これをスパチュラ―（ゴムベラ）で
別容器に移し替えれば
こんな感じでバターになります
出来立てはクリームのようですが
冷えれば普通のバターのように固まります
そしてバターは使いませんが、、
本日のベイキングは
「ミルクレープ」
若干フライング気味で食べてしまったので
全体像に欠けるのですが
その一部をご覧ください
レイヤにバナナや苺の入った
ミルクレープは美味です
スイーツってこんな感じだよなぁ～☆
だいたい、バナナと生クリームって
黄金のマリアージュ
①＋②でま～るいクレープなんです
さて、明日はどんなパン🍞が
焼けるのだろう？