おはようございます！
毎日暑いですね
朝は爽やかなのですが、、
夏本番と言うわけでもありません
エアコンを使わなくてもなくても
なんとか、、
やり過ごせています
暑がりな私が
こんなにレンジやオーブンを
使っているのに不思議な状況
走った直後はかなり暑いのですが
扇風機のかぜで
ス～ゥっと暑さが引きます
温度計も30℃を超える事も無いし
不思議ですよね
発酵には最適な気温
面白いようにうまく発酵してくれます
これ以上暑くなると
過発酵が気になりますので
この程度の湿度と気温が
SDG’ｓにとっても発酵にとっても
丁度いいのです
さて、ルバーブ作業完了しました
あまりレシピを知らないので
全てをジャムにしてしまいました！
後は熟成ゆっつくりと、、
ジョギングで疲れた
昨夜の夕飯はロースかつでした
サクサクに揚げたカツが
率直に美味しかった！
暑い時期はとんかつを食べて
元気をだそう！
そんな気持ちになりました
そして、
本日のベイキングは
鏡の無いシュピーゲル
を焼きました
ドイツ語で鏡を意味する
シュピーゲル
普通はクッキーの真ン中に穴をあけて
ホワイトチョコとか入れますが
これは何もせず
なので、、ただの型抜きクッキー
なんです
生地が余れば色々な形を
切り取りますね、、
('ω')
そして焼きあがったのがこれです
クッキーも何となく
焼けるようになってきたﾖｼﾖｼ
こんな感じで
気軽に焼けるようになると嬉しいです
これは、誰に差し上げましょうか？
さて、明日はどんなパン🍞が
焼けるのかな？