こんにちは！
本日はここ数日の中で
一番暖かいような気がします
気のせいでしょうか
それとも
オーブンを使っているからかな？
※昨日記事を書いていたら間違えて
投稿してしまいましたOops!
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ローストビーフの付け添えに
ヨークシャープディング
を作りました
日本ではなかなか馴染みのない
ヨークシャープディング
私は
ローストビーフを食べるときは
これが必須です
絶対、美味しいですよ～☆
私のレシピでは
卵4個、牛乳2/3カップ、塩少々
薄力粉150g、
胡椒、グローブ、ナツメグ等
スパイス少々
オリーブオイル
これをオーブンで焼きます
（焼くと言うより揚げるみたいな感じ）
サックっと
美味しそうにできました
味はスパイスの風味です
食感はシュークリームとパンケーキの
中間ぐらいな感じ
蒸し料理でもないのに
どーしてプディングなんだろ？
やはりローストビーフには
ヨークシャ―プディング
が欠かせません
写真に現れていませんが
グレービーソースも一緒にね！
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興味深いのは
小麦粉生地を膨らませる方法
1.発酵させ焼いたり蒸したりして膨らませる
（パン）
2.重曹で焼いて膨らませる
（パウンドケーキ）
３．卵で焼たり蒸したりして膨らませる
（シフォン、ガトーショコラ）
この3つぐらいだと思っていましたが
ヨークシャープディングでは
３番に非常に近いのですが
揚げて膨らませるという方法でした
これは、天ぷらにも近いのですが
天ぷらよりは膨らみ方が良いです
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さて、明日はどんなパン🍞が
焼けるのでしょうか？