友達の手伝いの件
データが届かないので
先へ進めません
そういう事ってありますよね
クリティカルパス
、、ってやつ
工程表が在るわけではないので
(*'ω'*)
でもこういう状況って
多分にエンドが押すのですよね
まぁ、良いです
首を長くしてデータを待ち、
全日本大学駅伝を
チラ見していました
応援しているチームが
下位に沈んでいて
面白くない展開にテレビを消して
スイーツ作りに走ります
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
ショートクラストで作る
アップルパイ
先ずはリンゴの準備から
バターや砂糖、蜂蜜、シナモン、
レモン汁でリンゴを煮詰めます
生地を伸ばします
前日から作って
冷蔵庫で寝かしたものを使います
そうしないと伸びがいまいちです
時系列が前後しますが
ショートクラスト生地の
作り方は
スコーンの生地と似ています
生地を捏ねるのは
フードプロセッサーが推奨ですが
私は持っていないので
手を冷やしながら
ボールで混ぜてます
生地が纏まったら
畳んで冷蔵庫で寝かします
一晩程度寝かせると
とてもよい生地になります
ピケをして
リンゴを詰める準備
ちょこっと生地が少なめかな？
最初に煮詰めたリンゴを
冷やしたものを詰めます
これでリンゴ🍎2個ぶん
メッシュ状に切り込みを入れて
蓋をします
生地に伸びがあれば崩れません
180℃で40分
焦げ目がつけば焼き上がり
出来栄えはあまりよくないですが
出来上がりました
メッシュの切れ込みの欠点は
細かく切り分けると
上部がバラバラになります
でも、でも
ラティスでも同じですよね？
胃の中に入れば同じでしょう
次回は工夫します
アップルパイを食べながら
Agnes Obelの
Breken Sleepを聴きましょう！
本日はパンがお休み
明日は、パン🍞に
戻りたいと思います