午前中は辛うじて雨、免れました
午後になると滝のような雨が
屋根を打ちます
朝、高原に行けば
マーガレットの群生に出会える
ここに花壇は必要ありません
自然の花壇が広がります
高原は涼しく空が近い
山の稜線は手の届くところに、、
深い緑の森に、
セミの鳴き声が響きます
そして、芝のフィールドが広がる
小さな花壇の事は、もう忘れてしまおう
そんな風に感じる風景がある
午前の一時
高原を散策した午後
黒い雲がグングンと流れ入り
ポツポツと雨が降り出し
そして勢いを増していく
屋根に当たる大きな雨音に
ビクビクしながら
バターロールを焼いた
写真は成形が終わったところ
先日作ったやつらより
ほんの少しだけマシかもね
2次発酵完了、焼き始めますよ～
材料の配合はリーン系で、、
小麦粉は、強力粉と薄力粉を
作るパンにより案分します
後はバターの量
今回もつや出し卵は使わずに
そして、焼き終わり、
美味しそうに焼けました
集合！
バターロールの井戸端会議です
この人たちは何かの
悪だくみでしょうか
はぃ
規則正しいバターロールって感じ
井戸端会議完了！
バターロールには関係ありませんが
ハード系の作には
小麦粉の配合は色々試しています
しかしながら、変動要因が多く
とても調整が難しい
タンパク質量、灰分量
その他
ハード系を作るときは
硬水（コントレックス）を
水道水と案分します
他にも
モルト液やビタミンCを添加
悩ましい
さて、明日は
どんなパンを焼こうかな？
豪雨、花壇が心配です、、"(-""-)"
そしてぇ～❤
本日は
デュア・リパの
Don't start nowです
えっ、焼き始めてはいけないの？
さぁ、起動ボタンを押して
一日を始めよう！
