グラハムブレッド4斤ですよ
久しぶりに凄いボリューム
ドーンっと1kgの小麦粉を使いました
なんか、トップが美しくないのです
焼き色も今一歩ですよね
う～ん、今一歩、、
前にも書きましたが
4斤は家庭用オープンで一度に焼ける
限界ですかね
これ以上詰めると
火が通らなくなってしまうのです
オーブンは本当に普通の物です
もっと良いオーブンを買えば
上手くできるのかな？
悪魔のささやきが聞こえてきます
さて、懸案事項の花壇
やっと、終わりました
まだまだ、スカスカな感じ
花が育ってくれるのを待ちます
通路の石組みも終わり
薔薇を幾つか植えて
少し花壇らしくなりましたね～
細かい手直しはボチボチと、、
根付いてくれるといいなぁ～
パンを焼いて花壇が終わった後は、
陶板ステーキと和定食
カルパッチョなどなど、、贅沢に
そして、、
花壇の完成祝い
冷たいビールでカンパ～イ！
ぷっは～、、ふ～ぅ、、
パン生地について改めて考えれば、、
少し発酵時間が長すぎる事や
酵母に力が無い
そんな風に思いました
何にせよ
生地に力を感じないのです
さて、反省もほどほどに
明日は何を焼こうかな？