Bagelもきちんと作りたい！
そんな事で、レシピ本買いました
勿論 Bookoffです
デジタルブックだと
中古が無くて
レシピ本はやはり紙の本に
なってしまいますね
本をよく読んでベーグルを
ちゃんと作れるようになりたいです
さて、そんなベーグル本に
出合った日の午後は
イングリッシュマフィンでも
焼きましょう
特にベーグル🥯関連と無いのですが
同じパン🍞という事で
良いじゃないですか
このイングリッシュマフィンも
ホットプレートを使って焼きました
実はホットプレートで焼く方法
適度に焼いた後
オーブンで150℃程度の温度で
焼きなおします
型のいらない
イングリッシュマフィンの
焼き方の秘訣です
オーブンで焼機直さないと
中が焼けていない場合があります
再度焼いて、焼けむらが無いように
仕上げ焼きを行います
ベーグルも良いけど
イングリッシュマフィンも良いですね