懲りないバゲットチャレンジ
昨日の空は、高く澄んでいて
気持ち良い散歩
朝夕は上着が必要ですが
昼間はTシャツ、そんな一日でした
さて、バゲットチャレンジ
すみません、バゲット作成の備忘録みたいな
ものなので、すみません、、、
何度チャレンジしても同じにならない
今回は全粒粉を使って焼きました
グルテンが多くて生地が伸びません
多分グルテン量を調節した方がいいですね
次回の課題とします
色が濃いめのバゲット
内相もグルテン量の多さがでています
生地いじりすぎな気もします
中点一つ一つ潰します！
う～ん難しい
なんとも奥が深い、バゲット道
内相は、強力粉、、、って感じ
どーする？
これに、終わりはあるのか？
そこに、愛はあるんか？