全粒粉のベーグル
此のところ春らしい天気が
続いていて過ごしやすい
今朝は陽ざしがあるが気温が低い
暖房の無い部屋に置いた
キーボードを打つ手が凍える
パンが無くなったので
全粒粉をブレンドして
ベーグルを焼いた
お米と同じで、毎日食べるもの
毎日御飯を炊くのと同じ
パンも頻繁に焼く必要がある
お米は自炊、パンはパン屋
こんな住み分けが一般的
パンを焼くのは、お米を研ぐより
少し手間がかかるらかな？
強力粉、薄力粉、塩、砂糖をMIXして
捏ね纏める、加水率 65%
加水率はもう少し抑えた方が良い!?
1次発酵後、6分割
成型後、2次発酵
2次発酵時間30分が目安
調整する
焼成 200℃ 20分
これだと、表面にしわが寄っている
できればしわが無くつるんとした
感じにする（発酵時間の調整要）
午後になり陽ざしが減り
気分がだだ下がり
ニュースは、学校閉鎖や
新型感染症、それに伴う買い占めの
話ばかりで嫌になる
まぁ、行動指針を得られるだけ
増しかもしれない
我々は、デマに惑わされず
毅然として
モラルのある行動に努めるべきなのだ
Don't be afreid.
スターシップ・トゥルーパーズ
レッドプラネット
舞台は火星、火星でのバグたちとの
攻防戦、その裏には
別の陰謀がうごめいている
日本人の監督で、オールCGの作品
2017年の作品
SF戦争アックションで
画像は迫力があり凄いが
演出や言葉遣いが、
SFなのに
昔のハリウッドぽっく古めかしい
今の戦争ものではこんな言葉使い
しないだろうな、
は３個半