ミートソースのニョッキランチ
セモリナ粉を使いましたが、強力粉でOKです
ミートソースを作ります
ポモドーロとミンチ肉を合わせて炒めます
ジャガイモと強力粉（セモリナ粉）、
チーズを合わせて卵でつなぐ
生地を纏めて少し休めま
右のように細く伸ばします
パンを細く伸ばす容量でWで押す
適当な長さにひも状にしたら
飴のようにカードで細かく切ります
細かくしたら、ニョッキボードの上で
親指で押し付け、下からクルクルと巻き上げる
全ての断片を同様に繰り返しニョッキを作ります
出来たら、パスタのように塩ゆでした後
先ほどのポモドーロソースで炒めます
これで盛り付け出来上がり
美味しいのでぜひ一度試してみて
付け合わせのサラダはグリーン系のサラダ
セモリナ粉とニョッキボード
Thanks!