ラクレット

Racklette

スイス製セミハードタイム、6ヶ月
ラクレで食べたかったけど洒落た加熱器がなかったので少し温めて
マイルドでナッツのような素敵な風味

あては、エミール＆ルイ・シュヴァス社の2009年シャブリ良く冷やして
ラクレットにはドライな白ワインが良く合う