料理の分類項目として自分のため、（身近な）人のため、商売としてと3つに分かれている気がする。自分のための料理は自分の口にあった料理を自分のために作る。人のための料理はどうなんだろうあまり想像ができない。商売としては品質にこだわったちゃんとした料理なんだろう。
フランス料理を作ってみてわかったのは、自分のためとは言え手抜きできない事、お肉の煮込み加減、ソースの味、細かい工程を上手く出来ないと美味しい料理ができないという事、あとは経験から来る技巧みたいな事かな。フランスの家庭料理ってのはこの技巧の集大成みたいなものなのだろう。一朝一夕にはできないね。
さて、今週はちょっと体調不良で週末から練習はお休み、約0km（明日は体調がOKなら走ろうと思います）、まあ、楽しみで走っているんだからガツガツと走る必要もないし、自分の楽しいと感じるペースで走らればと思います。
少し寒さの戻った小雨な東京、こんな詩的な天気もいい
as of March 24th 2010.