アンティパストのサラダは省略しプリモピアットから
今夜もポモドーロの料理
そろそろ飽きた？いぇいぇ、まだまだ
烏賊とズッキーニのスパゲティーニ(1.7mm)です
ズッキーニは軽くコンスターチを絡めソテーしてソースを絡みやすく
仕上げ前にサッサッと入れ食感を損なわないように、
ズッキーニは本当に美味しい
そしてイタリアンパセリと万能の調味料パルメジャンで
セコンドピアットは鰊のソテー
骨抜きした鰊に塩胡椒、コンスターチを絡めバターで焼き白ワインでフランベ
寒麹に漬けた鰊を食べたかったのですが、寒麹がありません
結局、ポモドーロと特別なソースで……
今日もドルチェはブラウニー、あと少しで終わるのだ