アーチさんのリクエストで作ってみたチェリー・ジュビレ
感動的な美味しさ、おやじランナーさん風に表現すると
一口食べて鳥肌がたった
基本的な材料はこの2つだけ、キルシュとダークチェリー
これに少しだけアプリコットのコンポートを使っただけ
（本当はコーンスターチなども使うらしい）
でも、これだけの材料で十分、キルシュの香りがチェリーの味を引き立たせる
普通のアイスクリームがゴージャスなデザートに化けるのだ。
（ごめんなさい、美味しそうに写せなくて）
そして甘くなった口を落ち着けるのがこの飲み物
グラスに一杯のミント、ミントティー
このお茶を香ると、マグレブを旅した頃が偲ばれる。
明け方、コーランの祈りを聞いてベッドの上で飲んだ。
ガラスのコップに一杯に詰められたミントの葉が旅の思い出。
この2つ、簡単なので是非試してみてください。
(1)ダークチェリー大さじ3, アプリコットのコンポート中さじ1を良く煮てジャム状にする
(2)(1)にキルシュ大さじ1をかけフランベする。
(3)トロリとするまで火にかける
(4)(3)を熱々のうちにアイスクリームの上にかければ出来上がり。
本当に美味い☆