ブログネタ：肉派？ 魚派？ 参加中ベジタリアン、ビーギャン、いわゆる菜食主義者の重み付けだ。一般的にビーギャンの方がベジタリアンよりもっとストリクトな菜食主義者だ。ベジタリアンの場合、哺乳類から取れる素材を原料とするチーズや牛乳はOKだったりするが、ビーギャンは哺乳類から取れる物を原材料とした食品までNGだ。つまり、ビーギャンはベジタリアンよりもかなり食べ物を制限しなければいけない。
ベジタリアンもビーギャンは、心臓を持つ生物を口にしない。つまり肉や魚等の生物を一切食べ無い。人間が持つ主義や信念としてリーズナブルでイマジナブルだ。ただその主義を貫こうと考えると、想像を越える。考えるのと実行するのとは大きな違いがある。現在の日本で、この主義を貫く事は大変な努力が必要なのではないか。
先ず日本のレストランでベジタリアン用にメニューが用意されていない。欧米へ行くとベジタリアンという主義が一定のレベルで認知されているから、一般のレストランでもベジタリアン用のメニューがちゃんと用意されている。だからベジタリアンは選択肢を少なくする事さえ我慢さえすれば、とりあえず適正な食事を摂る事に頭を悩ませなくても良い。
機内食だってそうだ。多分日本人の多くの人は国際線の機内食で「ベジタリアン」フードが選択可能な事を知る人は少ないのではないか。それは食事の時間にアテンダントに尋ねられる「ミート」と「フィッシュ」または「ビーフ」と「チキン」を選択する事では無い。旅行全体を通し自分へ配られる機内食全部を嗜好に併せてくれるという事だ。
航空会社や旅行会社に勤務する人ならご存知だと思うが、国内でエコノミー・クラス顧客に対し明示的にこの選択肢を提示する事は先ず無いと思う。日本人にベジタリアンやビーギャンを主張する人が少ないのが理由と推測されるが事実は聞いてみないとわからない（もし関係者がいたらそっと教えて欲しい）
一般の人でもフリークエント・フライヤーに入会する時に申し込み用紙を良く読めばこの選択肢がある事に気づく。食事の嗜好に対するチェックマークが付いている。もちろんフライトを予約した時にこの嗜好を申し出ても良い筈だ。但し旅行会社と航空会社が受け付けてくれればの話だが。
野菜の好きな人なら、機内でフレッシュな野菜が食べられるのでハッピーだ。ただ肉を食べたい人（まさに肉派）には、絶対にお勧めしない。他の人が分厚いフィレステーキを食べているのを見て涎さなければいけなくなる事は間違いない。
ベジタリアン向けの食事の多くは、ベジタブル・カレーやシーザー・サラダ、パスタ、豆類のサラダ、温野菜、パンそんな感じのメニューだ。もしそんなメニューで満足できるなら一度注文してみるといいかも知れない。ただ食事の配膳は一番早いか、一番後になる可能性が高いので注意。
さて、日本での正しいベジタリアンのあり方はどうなんだろう。自炊をしていれば自分の生活の中から肉や魚を排除する事はそれ程難しい事じゃない。日本のスーパー・マーケットには実に多くの食材がそろっている。野菜だってある。豆腐や納豆だって立派なベジタリアンの食材だ。
果物だって四季を通してかなりバリエーションに富んだ果物が手に入る。米や小麦やコーンも揃っている。これだけの食材があれば十分のバリエーションのある食事にありつく事は無理じゃない。考えてみると日本人は本当に贅沢な国民だ。
話を戻す。一番、困るのはレストランや食堂で食事をするケースだ。残念だけどかつて日本でベジタリアン用のメニューを見た事は一度も無い。レストランに行って、ただベジタリアン用のメニューを見て、それに従いてオーダーする事ができない。必ず何らかの思慮が必要だ。
サラダを頼んでもベーコンチップが入っている事もあるしプロシュートが入っている事もある。ホークやナイフで取り除ければいいが、ベーコンチップやジャコ、アンチョビなど砕かれた物は避けるのも難しい（これが美味しいんですよね）
海外から人が集まる成田空港でさえそんな思慮が無い店もある。「ベジタリアン」を貫く事は一般の人と比較して外食がとても難しく選択肢を狭くする事を強いられる。そんな思いまでしてベジタリアンを通す理由と信念がベジタリアンで無い人にとっては想像もつかない。
さて魚と肉、両方ベジタリアンにとっては食べられない食材なのだが、一般の人にとっては選択肢となる。でも日本においてどちらを選択するのかを強いられる事は、自炊において食材を購入する時かレストランを選択する時なのだろう。
これだけバラエティに富んだレストランを抱える日本において肉派、魚派はそれ程重要な問題では無い様に思えるのだけれどどうだろう。思い立った時に単純にどちらを選ぶかのかという事だけだ。
尤も健康上肉、魚を食べられない人もいるわけだが、やはり野菜……ベジタブルという観点で設問を持ちたいような気がする。
■○○派となると難しいですね……寿司屋にいけば魚を食べたいし、焼肉屋では肉を食べたい、だけど毎日行かなくてもいい。ややこしいので、安全な野菜をモリモリ食べたいと思います。
■Run 0Km ははは……牛丼で済ましました（なんだぁ～肉派ですね）
■おぉ、「エイ・ミー・ブロー」バンドで思い出した。今月は後楽園ホールで6回戦だ、応援行くぜ！
■マイアミ・バイスを観ました、なんだろう、この映画!?