日本最古のカレー(カエル肉入り)の再現

　カレーのテーマパーク「横濱(よこはま)カレーミュージアム」が日本最古のカレーを再現し、カレー記念日(６月２日)から３日間販売することになった。
　レシピは『西洋料理指南(敬堂学主人著。1874年刊)』にあるそうで、エビ・カキ・鶏・ネギ・しょうが・ニンニク等の具とともにカエル肉も入っているという。[横浜ケイザイ新聞]

カレーライスの誕生 (講談社選書メチエ)/講談社

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