日本酒について聞きたいことがあって…
JUNIに聞いてみた
解決。
彼がギターを包丁に持ち替えて
どれくらい経っただろう…
あの感性のギタリストは
特に大した練習もせず
よくもあそこまで楽曲なり詞を書き
バンドのメロディーメーカーとして
重要な役割をこなしてきてたと思う
今は自分の店を持ち
食というメロディーを奏で励んでる
感性の人よ
彼なりの考えで
彼はZを考えてる
彼の新しい作品は
今は
舌で目で匂いで感じられる
ギタリスト
JUNI
ではなく
１人の感性の料理人が
料理と酒を提供してくれる
でもその安心感は
あの感性からの賜物
良い状態で保存され
熟成されている酒の様に
独特の香りや色が
人生の年期を語る
岡本 ダイニング木下
おすすめ？
全部だよ
マスターに気分と好みを伝えて
「お任せで」
と、オーダーするのが
俺流だが
君もそう出来る様になれば
絶対、気に入る店となるはず
神戸
昔、記事にもしたけれど
なぜか俺の育った地元
そんな奴の感性はまだまだ延びてる
今日、改めて思ったから…