沖縄に来たら絶対ステーキを食べようと思っていたので、沖縄の経営者の友人におすすめを聞き、国際通りにある「88（ハチハチ）」に行くことにしました。ステーキは100gで約3000円と少し高めに感じましたが、せっかくなので一番おすすめの部位を注文しました。運ばれてきた肉のワイルドな存在感に圧倒されました。
いろいろなソースを試しましたが、特に美味しかったのは玉ねぎベースのスタンダードなソースです。シンプルで、肉の力強さと絶妙に噛み合い、アメリカンステーキの真骨頂を感じました。質の良い赤身にソースが絡むと、それだけで満足感を感じる一皿でした。
さらに驚いたのは、ステーキを頼むとサラダ・ライス・スープが食べ放題になるシステム。サラダはフレッシュで、沖縄らしいもずくが添えてあって面白いです。スープもオリジナルのポタージュ風で非常に美味しく、ベーコンが効いたスープもあり、どちらも妥協なく美味しかったです。
食事を通して、ステーキ文化と沖縄らしさをしっかり味わうことができ、観光気分だけでなく、ローカルのリアルも感じることができました。これはもう、また行きたくなる素晴らしいお店です。