いいね、このテーマ。
私がやってそうで、意外とできてないのは朝ラーメンなんですよね。
唯一、例外なのが、ラーメン二郎の山田総帥に会いに行くために、朝の9時に三田のラーメン二郎に並びラーメンを食べに行ったと言う経験くらいでしょうか？
しかしね、なかなかラーメンを朝食べに行くって言うね、根気も時間も取れないと言うのがある。
そんな中で、強く憧れがあるのが
京急空港線大鳥居駅近くのグッドモーニングラーメンショップだ。
ラーメンショップはあの家系ラーメンのもとになった関東中心の濃厚豚骨ラーメンのチェーン店で
チェーンでありながら、お店によってだいぶ味が違うと言うところもある自分なりの食べ方を見つけたり、自分なりの味の調整を行わなくてはいけないと言う結構難易度が高いお店だ。
私自身も思ったより微妙だなぁって言うふうに若い時に思ったりもした。一方で、しっかりとリサーチして、現場での味のコントロールもしたときには、極上の一杯を食べたりなど通にとってはたまらない店であるとも言える。
そのルーツであるのが、こちらのグッドモーニングラーメンショップだ。
営業時間や場所的に極めて訪問が難しいと言うようなところもあって
しかもなるべくであれば、朝の6時を狙いたいと思わなくもないのである。
今これだけ家系ラーメンがスタンダードとなった今
本当のルーツを食べていないのはどうなのかと思うところもあるし、落ち着いたら一度尋ねてみたいなぁと思ってる。
