今江古田で最も人気のあるラーメン屋さん、
いや飲食店はほそのたかしさんなんだろうと思う。
常に満員で列を作り、タイミングをうまく見ていかないと入れないくらいだ。
江古田ではよく飲食店が変わる立地であるのだが、これなら大丈夫だろうなと思うくらいだ。
こちらはいわゆる魚介豚骨系のつけめんで、このジャンルのつけ麺は
割とどこに行っても同じ感じの味だと感じる事が多いのだが、
ほそのたかしさんのつけ麺は頭二つくらい抜ける味わいだと思う。
小麦のうまさたっぷりでむちっとした食感の麺はそのまま食べても美味しいほど
スープに関しては魚介豚骨のそれではあるのだが、
一級品の家系や天一を思わせる極上のポタージュ感があり。
濃厚な味わいにやられそうになる。
それでいて料亭のような高級感があって、精錬されている。
江古田というところを差っ引いても近年食べたつけ麺ではナンバーワンだと思っている。
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