おはようございます！
今日は朝からチョコレート
朝ご飯の後にいただきました♪
こちらは先日取材させていただいたサロンデュショコラで、ショコラコーディネーターの市川歩美さんに教えていただいたもので。
色々試食したのですが、これが一番好きだったな、と。
取材終わりに買って帰ろうかと思ったものの、次の予定もあり行けなかったので。
帰宅後にネットで注文していたんです！
それが…昨日ようやく届きまして♪
早速いただいた次第です
パンプストリートベーカリーのパネトーネという種類。
ベーカリーという名前でわかった方もいるかもしれませんが、イギリス東部海岸沿いに位置する村にある小さなベーカリーが作っているチョコレートです。
パン作りが本業ということで。
このお店では、パンを焼く窯でカカオの焙煎を行っているとのこと。
さらに、豆はそれぞれの産地とダイレクトトレードで仕入たものを使用しているそうです。
チョコレートの種類も色々あって。
パン粉が入っているものや、ライ麦入りのものなどパンに因んだものが様々
私が今回購入したパネトーネとは…。
クリスマスの時期によく見られる、イタリアの伝統菓子パンだそうで。
それに使われるものが入っているようです。
アーモンド、オレンジピール、などが板チョコの裏側に散りばめられています
味わいだけでなく食感も様々で。
本当に美味しいんです！！
こんなに美味しいのに…1枚しか買わなかったなんて。
10枚位買っておけば良かったな、と今更ながら後悔
止まらなくて…一気に3粒食べてしまいましたが…この後はゆっくりゆっくり味わいたいと思います♪
ではでは。
今日も健やかに…。