おはようございます。
今日も朝からいい天気。
日差しが眩しいですね
今朝はいい〜香りで目が覚めました
それは…。
筍ごはん。
昨晩タイマーをセットして。
今朝は炊きたてをいただくことが出来ました
いやぁ、美味しい♪
少し前に祖母から筍をもらい。
すぐに湯がかないと、どんどんあくが強くなってしまうということで。
帰宅後、すぐに糠でアク抜き。
ぐつぐつ煮込んで煮込んで。
一晩置いて冷まして。
皮をむいてむいて。
こんなにちっちゃくなりました
これをカットして半分は水につけて。
半分は白だしを自分好みに薄めたものにつけて。
前者は炒め物に。
後者は炊きこみご飯に使いました！
昨日竹やぶを見たときに、保存してある筍を思い出し。
帰り道は筍レシピを調べながら帰ったのでした
ではでは。
今日も暑くなりそうです。
水分補給しっかりしてくださいね。