先日、取材で訪れた北海道北見市常呂町。
ここはカーリングが有名なだけではなく、
流氷が見えたり、
サロマ湖があったり、
運がよければサロマ湖でゴマフアザラシが見られるそうです
そして、もう一つ忘れちゃいけないのが・・・
ホタテ
ホタテの水揚げ日本一なんだそうです
そんなわけで、飛行機に乗るまでの待ち時間にいただきました～
ホタテとイクラのどんぶり。
いやぁ～めちゃめちゃ美味しかったです
ホタテが・・・ホタテが・・・全然違いましたぁ( ´艸｀)
しっかりとした歯応えもありながら、すぐにとろけるような。
味も濃厚で、甘みがあって。
最高です
常呂町のホタテ。
食べながら、感動！感動！を連呼していたら・・・。
帰り際、食堂のお母さんが
「ご飯と一緒に炊いたら美味しいよ。」
と渡してくれたのがコレ。
わかります？
乾燥したホタテです。
すごくいい香りがして、このままでも食べちゃいたいくらい
で、せっかくなので、作ってみました。
ホタテご飯
食堂のお母さんが教えてくれたレシピで・・・。
いかがでしょ？
見た目はちょっと地味ですが、
ホタテの風味がたっぷり染み込んだ、
美味しいホタテご飯ができましたよ
皆さんも、何かオススメレシピがあったら教えてください。