ファイティン•マルコ IN SEOUL. -6ページ目
ご訪問ありがとうございます。
朝食はフルーツとヨーグルトなど
適当に食べてもらいました
昼食は前日から娘と決めていた
じゃがいもスジェビ粉で
スジェビを作りました。
ペク•ジョンウォン氏の出汁パックで
出汁を取ります
粉をこねるのはパパと娘
小さな手でがんばりました
楽しく上手にできました
１０分寝かしてる間に
出汁を取ります。
玉ねぎ、じゃが芋、エホバ、ネギ
いわしエキスや醤油など適当に
スープの味を整えてから
野菜をいれます。
娘と手分けしてスジェビをちぎりました。
時間勝負なので大変でしたが
大人は青唐辛子
ここの味を目指しましたがまだまだです。。
でもお店で食べるスジェビに
明太子卵焼きを焼いたのですが
失敗してパサパサになりました。
そのままだと美味しくないので
ご飯、海苔、卵焼きの
重ねおにぎりにしました。
カレー用に硬めに炊いたご飯と
パサパサ卵焼きで
口の中モソモソしましたが
噛めば噛むほど美味しくて
夜ご飯は
シデク(夫の実家)からの帰りに
マックをテイクアウト
したかったのですが我慢して
和風ハンバーグを作りました。
☆玉ねぎ、人参をみじん切りにし、
炒めたら冷凍庫で急いで冷やします。
◎ミンチ、豆腐、牛乳に浸したパン、
卵、☆を全部入れたら10分ほどこねます。
大きめに形作りました。
ﾊﾟﾝﾊﾟﾝ
もやし、えのき、ほうれん草を
茹でておきます。
両面しっかり焼き色をつけたら
白ワインで蒸し焼きにします。
ポン酢をかけて頂きます。
玉ねぎたっぷりの
玉コーンスープも作りました。
美味しく頂きました
が、
ちょっとポン酢に飽きはじめて
きたのを感じました。
もう６月ですね。。
最後までお付き合い下さり
ありがとうございました。
ご訪問ありがとうございます。
こんばんは。
お義父さんが大きな手術を
来週に控え明日入院されるので
今日応援の挨拶に行ってきました。
孫たちは
「할아버지 수술 잘 받고오세요~」
「おじいちゃん手術しっかり受けて来てください」
嫁からも「アボニム ファイティン」
来週無事に終わることを祈ります。
昨日土曜のランチは
チュクミポックム(イイダコ炒め)を
テイクアウトしました。辛いです
チュクミポックムは激辛料理です。
辛さ一段下げてもらっても激辛
でもこのお店は辛くない方です。。
もやしナムル
チュクミの日は
ごはんとスープだけ準備します。
ほうれん草、栄養ニラ、えのきの
たまごスープです。
ごはんにナムルとチュクミをのせて
娘はチュクミを洗って
本当に胃が弱っている時には
食べない方がいいです
以前内科の先生に止められました。。
스지スジ肉を買ったので
スジカレーを作りました。
スジの下調理からだった為
カレーが出来るまで
すごく時間がかかりました。
◎お鍋にスジと水を入れます。
火をつけ沸騰して更に１分したら
お湯を捨てスジをザルにあげます。
◎流水でアクを軽く洗い流したら
スジを一口大にカットします。
◎スジを鍋に移して水を入れたら
１時間コトコト煮込みます。
浮かんできた油は
できるだけ綺麗に取り除きます。
◎人参、玉ねぎ、じゃが芋をカットします。
◎野菜を炒めたら
下調理したスジをスープごと加えます。
◎カレーのスジは柔らかい方が好みなので
圧力鍋で短く圧力調理しました。
◎最後にルウを入れて
１０分煮込んだら出来上がりです。
サラダ
「こくまろ」を頂きまして
はじめて"こくまろルウ"を使いました
甘口だけどスパイシーでした
手に入る日本のルウが決まっているので
比べたことなかったですが、
ルウによって特徴も違うんですね
当たり前ですね..
"こくまろはスパイシー
"
スジ肉の残りは
小分けして冷凍しておくと便利です
食後にスタバでケーキを買ってきました
昼も夕もスパイシーで
最後までお付き合い下さり
ありがとうございました。
ご訪問ありがとうございます。
カップラーメンは
たまにしか買いませんが
セールだったので買ってきました。
김치 사발면キムチサバルミョン
よく見るラーメンですが
食べるのは始めてです。
娘の希望でランチに食べました
先に豚しゃぶを作ります。
ポン酢が美味しくて冷しゃぶ続きです
もやし→えのきを先に茹でます。
茹でたら取り出しておきます。
お酒の代わりに
残っていたマッコリをお湯に加えました。
豚肉をしゃぶしゃぶして出来上がりです
貴重なポン酢をかけて頂きます。
〆にラーメン
粉末スープだけでシンプルです。
お湯を注いで３分。
麺が細くて
駄菓子のラーメンみたいです
取り皿かフタか聞いたら
辛すぎずさっぱりしていて
いつものことですが、
夕飯は何を作ろうか悩んだまま
野菜を切り始めます。
玉ねぎ、大根、じゃが芋、エホバ
えのき、長ねぎ、豆腐..
テンジャンチゲにきまりました。
豚汁と悩みました
こちらもポン酢で頂きました。
ポン酢で食べると
夜オンニたちと約束があったので
急いで出掛けました。
近所に新しくできた
チョッパル(豚足)のお店です。
辛いチョッパルは始めてでしたけど
１０時までの２時間
お酒が入ってもいつもと同じ
子どもと教育の話題がほとんどです
最後までお付き合い下さり
ありがとうございました。
ご訪問ありがとうございます。
今朝は雷と雨の暗い朝でした。
昨日から天気が悪いです
영양부추 栄養ニラという名前のニラで
栄養カルシウムチヂミをつくりました。
乾燥じゃこをたっぷり使います
◎先にじゃこを耐熱容器に水と入れて
１分ほどチンしておいておきます。
柔らかくもどす為と、塩分も少し抜きます。
◎材料は全て小さく刻みます。
お豆腐は水を切ってつぶします。
◎チヂミ粉はできる限り少なめに入れて
水を足して調整していきます。
お好みでキムチのお汁も入れるとグッドです。
◎オリーブオイルで焼きます。
中弱火でしっかり焼き色をつけます。
◎裏返したらごま油を足して
中強火でカリッと焼けたら完成です。
お昼前オンライン授業の合間に
娘は酸っぱキムチを入れないと
食べてくれないのでたっぷり入れてます。
昼食は簡単に
メミル(韓国のざる蕎麦)を頂きました。
木曜は塾が遅く８時頃帰宅
冷しゃぶもユッケも食べたい希望で(私の希望)
遅い夕食を赤ワインと頂きました。
頂いたポン酢のお陰で
我が家にポン酢料理が復活しました。
海老出汁のお味噌汁は
お腹一杯で明日の朝食に頂きます。。
ご飯とゆかりで〆て
ごちそうさまでした。
夜も宿題にドリルに読書に
韓国の小学生は忙しいです。。
日本もかな。。？
最後まで読んで下さり
ありがとうございました。
ご訪問ありがとうございます。
昨夜は月食でしたね。
韓国は夜8時頃から
南東に見えるということでしたが
あいにく雲に月が隠れて
全く見えませんでした。
9時になって
少し雲の流れがみえるようになり
月が顔を見せてくれました。
月食は終わってしまい
観察できませんでしたが、
よく見ると右側がまだ少し欠けています
オンニの中学生の娘ちゃんが
同時間に撮った写真がこれです↓
子どもたちは夜の集まりに
はしゃいで走り回り
ママたちも小さな缶ビールを片手に
10時に解散しました。
次の韓国から見れる日食は
昨日の昼食は、
들기름 막국수 えごま油のマッククス
先月4つセットで買ったのですが、
一つ残っていたのを見つけました。
고기리コキリにある
고기리맛국수コキリマッククスという
有名店とのコラボ商品です。
오뚜기から出ていますが
スーパーやクーパンには置いてないです。
(探せていないだけだったらごめんなさい)
共同購入みたいなシステムで
オンニに一緒に購入してもらいました。
汁なし麺です。
夕食は
シチューのルウを頂いたので
海老シチューを作りました。
市販のシチュールウを使うのは
玉ねぎ以外の野菜は
娘が皮を剥いて切ってくれました。
野菜を炒めてから
水600ml入れ、20分煮込みます。
20分煮込んだら
一度火を止めてルウを溶かします。
下茹でしたブロッコリー、
炒めておいた海老、牛乳200~300ml
を加えて5分煮込んだら出来上がりです。
サラダ
2011年にフランスのお土産に
母から貰ったバルサミコですが、
気づけば１０年ものの
バルサミコになっていました。
捨てる前にと思い今年開封したら
びっくりするほど美味しくて
自分にだけこっそり使ってます。
娘はいつもの通り洗った酸っぱキムチで
サラダを頂きます。変わってます..
久しぶり過ぎる市販のシチュールウの
美味しさに感動しました
月食観察で集まったとき
娘が友だちから食べたものを聞かれ
シチューの説明をしたそうです。
子どもたち口を揃えて
「맛있겠다マシケッタ~
」
美味しそう~
シチューと言ってもわからなかったので
作りかたを話したそうです。
実は私もオンニにシチュー？
と聞かれたのですが、
「白いカレーみたいな」と一言でした。
几帳面な娘と
大雑把なママの違いです。
最後まで読んで下さり
ありがとうございました。
ご訪問ありがとうございます。
おはようございます。
昨日書店に行った帰りに
ペクタバンでアメリカーノを買いました。
娘を塾に見送った後
ホットサンドを作って
ゆっくりコーヒータイムしました。
私この３時間前に
チンチャンポンも食べてます。
麺を入れたら5分麺を触りません。
触らない方が美味しいという噂です。
１分前に卵を割り入れます。
火を止めたら
オイルを入れて出来上がりです。
チンチャンポンを始めて食べた時
美味しすぎて連日食べ過ぎ、
見るのも嫌だった時期があります。
久しぶりに食べた진짬뽕は
さすが美味しかったです。
お家で自分一人の昼食は
野菜だの栄養だの考えもしません。
登校日だったので娘は給食。
こちら学校HPより
- 燻製鴨肉 ハニーマスタードソース
- ニラのサラダ
- 酢漬け大根(鴨肉を包むもの)
- 豆ご飯、クンデテンジャンクッ、キムチ
- デザートにチャメ
チャメの位置に笑ってしまいました
たぶん娘はご飯とテンジャンクッしか
食べてないだろうなあ。。。
夕飯は
娘も私も帰宅が遅かったので
チキンをデリバリーしました。
ご飯、昨日の残りのテンジャンクッで〆。
ごちそうさまでした。
デザートにマンゴー
美味しかったです。
昨日は寝不足で
気力がありませんでした。。
写真も適当ですみません
ネット注文したものが
届いたので今日は頑張ります。
お付き合い下さり
ありがとうございました。
ご訪問ありがとうございます。
昨日の昼食は
オンニが美味しいという
ククス(麺)のお店に
車で連れていってくれました。
私が頼んだのは
スジェビ+カルククス
カルジェビです。
めちゃめちゃ美味しかったです。
ここのチョルミョンは
カルククスの麺のチョルミョン
一口もらったらすごく美味しかったです。
ニラチヂミも頼みました。
ニラがたっぷりで外はカリカリ
お家で作る参考になりました。
ヨルムキムチも美味しかったです。
久しぶりの
オンニたちとランチでした。
美味しいお店を
次から次に見つけてくるので
感心します。
食後のアメリカーノ
飲んだ後の写真ですみません。
１時半に学校が終わり帰って来るので
急いで帰って塾に送り出しました。
夕食は
熟成させた鯛のお刺身
(ただの昨日の残りのお刺身です)
手まり寿司を作りました。
韓国のお刺身は切ってすぐ食べるので
特にお寿司は
熟成させた方が美味しいです。
「熟成」といってもラップに包んで
冷蔵庫の温度の低い
下の奥の方に置いておくだけです。
次の日に
手まり寿司にしてあげると
喜んでくれます
昨日のチリの出汁が
コラーゲンジュレになってました
この出汁を使って
아웃된장국 アウテンジャンクッを作ります。
アウです。
アウは日本ではあまり
馴染みがないかもしれません。
調べてみたら 冬葵（ふゆあおい）
というみたいです。
《ユンステイ》でユン•ヨジョンさんが
作っていたのがこのテンジャンクッです。
窓際のテーブルで毎日
茎と葉を分けていらっしゃいましたよね。
私も《ユンステイ》をみて
始めてアウを買ってみたのですが
思っていたよりクセもなく
栄養満点らしいので買うようになりました。
ヨジョンさんと同じように
葉と茎を分けます。
ヨジョンさん、
「家庭では茎もそのまま使うけど
これはユンステイだから。
葉だけを使うのはHOSPITALITY よ」
ってユーモア満載でおっしゃっていたのを
思い出しました。
確かに茎は硬いです
栄養のために我が家でも食べます。
鯛の出汁、ニンニク、テンジャン
だけですごく美味しかったです。
手鞠寿司は娘に
私はアウテンジャンクッと白いご飯
美味しかったです。
最後までお付き合いくださり
ありがとうございました。
ご訪問ありがとうございます。
日曜日の朝は
火も使わず手も濡らさず
ヨーグルト、コーンフレーク、牛乳
みかん、ドライマンゴー
な朝食でした。
お昼はさっぱりと
메밀 국수メミルククス
韓国のざる蕎麦を頂きました。
お家でメミルは始めてです。
日本の蕎麦と違い、
冷麺の麺のようにモチモチコシがあって
冷え冷えでツルツル頂きます
これで２人前です。
３人で４人前茹でました。
麺は茹でたら水ですすいで
氷でキンキンに冷やします。
盛り付けます。
薬味も準備して
サラダ
カレイの天ぷらのつもりですが
揚げてないのでカレイのチヂミです。
日本のお蕎麦も好きですが、
昔日本が恋しく辛かったとき
デパートのフードコートに行って
よく一人さみしく食べました。
娘がまだ幼稚園の頃は
メミル&とんかつセットを
一緒に分けて食べました。
思い出のつまったメミルです。
夕飯は
회フェ お刺身でした。
도미トミ 鯛です。
頭と骨ももらいました。
매운탕メウンタン
通常真っ赤な辛いスープにするのですが、
辛くないスープにしました。
辛くないスープのことをチリと言います。
횟집お刺身屋さんに行ったときも
何も言わないとメウンタンになってしまうので、
「지리로 해주세요~チリロ へジュセヨ~」
チリにしてください~
と言えばチリにしてくれます
ミナリ(セリ)を入れるとスープが
スッキリと美味しなるのですが、
無かったので
セロリの葉っぱをいれました。
アクセントがついてグッドでした。
肉コチュジャンを作ったので
キャベツにつけて。
鯛のお刺身
お醤油に飽きていたので
ポン酢でさっぱり頂ききました。
美味しかったです。
最後までお付き合いくださり
ありがとうございました。
メミルはオンニママ友と共同購入したのですが
お店で食べるより美味しかったので
この夏たくさん食べることになりそうです
ご訪問ありがとうございます。
おはようございます。
今週は月火水と登校日です。
この後オンニ(年上の親しい人)たちと
お茶をする予定があるのですが、
合否や時間が決まるのが
ギリギリの事もしばしば。
はじめは戸惑い
理解できずに失敗もありましたが
、
慣れてみれば
カチカチしてなくて好きです
10時までカカオの動きを見守って
掃除でもしていようと思います。
今朝の朝食です。
りんごとグレープフルーツ
グレープフルーツは女性にいいんですよね。
私が食べるべきなのですが、
冷たくて酸っぱいものが
超絶苦手。。
フルーツは夫と娘しか食べません。
プチプチおにぎりを作りました。
ご飯にプチプチと麺つゆ少々
混ぜておにぎりにします。
はじめて作りましたが
美味しかったようです
使うのはいつものこの海苔です。
上にのせて
プチプチです
できあがりです。
コンビニおにぎりが作れる海苔はこれです↓↓
海苔の品質が良くて気に入ってます
ハムエッグです
あとヤクルト、韓薬を飲んで
元気に登校していきました
夫は平日もともと朝ごはんを食べません。
起きたらキッチンでお水を飲む
習慣なので
キッチンにこうして置いておくと
勝手に準備しながら食べて行きます
フルーツとたんぱく質です
お腹の具合でたんぱく質は
食べてない日もあります。
こうして書いてる間に
１０時頃待ち合わせが決まりました。
バタバタと
行ってきます。
ありがとうございました。
皆さんもファイティン！
ご訪問ありがとうございます。
おはようございます。
就寝時間早める調整中の娘ですが
休日前は遅くなってしまいました。
土曜朝はゆっくり起き
10時から塾の講習があるので
朝食はささっと食べて出掛けて行きました。
ヨーグルト、牛乳、韓薬
お昼は
쫄면チョルミョン チョル麺
はじめてチョル麺を買ってみました。
4人分入り
お湯を沸かしてる間に
娘が麺を3つほぐしてくれました。
３分茹でたら水ですすいで
氷で冷やします。
娘のと大人に麺を別けて
ヤンニョムを入れて混ぜました。
お皿に盛り付けて
お野菜とゆで卵をのせて出来上がりです。
昨日のブログに書いた
塩っからく美味しくない唐揚げを
みぞれ煮にリメイクしました。
麺つゆだけでよかったのですが、
優しすぎたので
ポン酢を最後に入れて
さっぱりさせました。
美味しかったです
チョル麺は思ったより辛かった
娘のはヤンニョム少なめにしたのですが
半分でギブアップ。。
辛くて食べれませんでした
麺の量も多く、
太くてコシがあるので
お腹満腹です
夕食は
カムジャタンのお店で
뼈다귀 해장국 ピョタギ へジャンク
をお持ち帰りしてきました。
サラダは簡単にトマトとセロリ。
チョンヤンコチュ、からしタレ、キムチ
ピョタギへジャンクは
豚の骨の辛いスープです。
骨にはお肉もたっぷりついていて
ボリュームのあるスープで、
量が多いので２人前お持ち帰り
お鍋に移して温めなおします。
ウゴジ(乾燥させた白菜)は
食べやすいように切っておきます。
グツグツ温めたら
お鍋ごとテーブルに運んで頂きます
お肉をからしタレにつけて
先に食べてから
スープとご飯を頂きます
美味しかったです
オリーブヤングで買ってきた
ドライマンゴーを食後に頂きました。
最近人と会う機会も少なく
お化粧もしないので
オリーブヤングに行っても
ドライマンゴーしか
買いたいものがないです。
外国産のドランマンゴー商品より
品質が良くて安心して頂けます
最後までお付き合いくださり
ありがとうございました。
日曜日もファイティン
