(写真整理企画)
これは多分、連れて行ってくれた方にもらった写真。
メニューは代表メニューのチャドルバギと西海で取れるタイラ貝セット。ほぼホタテ。
これは別の時に撮った自前の写真。
せっかくの素敵な料理が伝わらない！
肉と貝を店の方が全部焼いてくださるのだけど、色々な付け合わせを絶妙なバランスで一口サイズにして、それぞれの取り皿にポンと置いてくれる。
韓国の料理って、庶民レベルの店に行くと「とりあえず辛くしとけばいいか」って具合なので、繊細な味が育たないんじゃないかと疑っているのだけど、このお店の味のバリエーションは見事！
こんな繊細な味付けは韓国で初めてと言えるかも。(注：普段の私の食生活レベルに比して…の話)
別オーダーになるが、最後はプチプチ食感のとびっこポックンパブが、これまた美味しいのである。
店の名は「チンデガム」行ったのは「鐘路店」
[네이버 지도]
진대감 종로점
서울 종로구 삼일대로17길 23 1층
https://naver.me/GhbJfv8y
ランチタイムには定食もあるが、オフィス街で混み合うので予約必須だそう。
北だと鐘路の他に市庁や麻浦に支店あり。
南にはもっとたくさんあるが、江南の東横インから徒歩4分、芸殿の南部ターミナル6番出口からも徒歩5分で支店がある。