Le jeude l'assiette@代官山

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星付きにより
ランチの予約はなかなか取れないこちらは
約二ヶ月前に予約して
やっと初訪問！

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アミューズは
米のエキスをゼラチンの泡にし
泡の中に真鯛のライムマリネしたもの
パルメザンチーズスティック
アオサ海苔チップス
トマトソース入り一口ピザ

アミューズってこういう驚きの形態で出てくると
その後に続くお料理への期待が高まってすごく楽しくなるのよね

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乾杯シャンパーニュは
Diebolt Vallouis Brut Blanc de Blancs a Cramant

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鰹のコリアンダー風味
オレンジビネグレットソース
わさび菜のアイスクリーム

あー、これ美味しかったなぁ
ほんのり甘いワサビアイスクリームが
鰹の旨みを引き立てるの
こちらのシェフのセンスは素晴らしいな

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フォアグラのテリーヌ
せんじゅうネギのグリル
エシャロットとシグレットのソース

フォアグラなので二本目は
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やはりリースリングを

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バターの出し方もイチイチおされ！

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キジハタに牛蒡を巻いて揚げたもの
牛蒡のソースと牛蒡バルサミコソテー

アニュのシェフはこちらのご出身だとか？
日本の食材を上手に使うあたり
やっぱりアニュに似ているかも

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三本目赤は
96 ch.Sonars St-Emilion

いい具合の熟成感
時間とともに変化して
なめし革のような香りも

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メインは蝦夷鹿
解禁は10/1なはずだけど？
一足早く？
ジェニファーベリーと黒胡椒ソース
柿のキャラメリゼと
空心菜、レンコンチップス、栗、こうたけ、ぼっちゃん南瓜など
季節のお野菜を添えて
黒オリーブパウダーかけ

お肉の火入れもソースの塩気も
野菜の旨みも抜群で
渾然一体となった素晴らしい一皿

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デセールその１
ハイビスカスゼリー
カシスのムースとヨーグルトシャーベット

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デセールその２
マンゴーシブースト
フランボワーズとアーモンドクリームのタルト
パッションフルーツとチョコアイス

最後までバッチリぬかりない
コース編成
全てにこだわりや工夫が感じられ
さすが人気店 納得

帰りはシェフ自らお見送り下さり
いいお店だなあと感心

ディナーはもっと素敵なんだろうな



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お料理教室

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プリモピアット
いかのワタ煮

ワインがすすむ君～

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タヤリンのキノコクリームソース

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手打ちしたタヤリン
ラーメンではない！

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メインは真鯛のポワレ

イタリアンは調理法がシンプルで良い



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バーンキラオ@新宿

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新宿二丁目にあるタイ料理店
美味しいと聞いて行ってみた

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ヤムウンセン

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辛いソーセージ

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豆苗炒め

本当に美味しい

大人数で行って色んなものを食べると楽しそう




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小田島@六本木

和食でワインといえばの名店
実にすてきな大好きなお店

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何も言わなくても出てくる泡
アンリジローなんて嬉しすぎ

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お料理に合わせムッシュがワインをセレクト
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そしてお楽しみは
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名物フォアグラ大根！

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ソーテルヌを切子グラスで
最高のマリアージュ♡

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この辺から赤ワイン出して下さる
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素敵なブルゴーニュ

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お肉美味しかったなぁ

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名物稲庭うどんで〆て

ムッシュとマダムとおしゃべり
素敵すぎるご夫婦
憧れる

実に癒され ホスピタリティてこういうことだと実感
んー また行きたい



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ワキサカ@虎の門

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漢 ワキサカ氏のお店に初訪問
お会いした印象もお料理も
イメージよりずっと繊細だったけど

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アンドゥイエット
ワイルドなこのお料理大好物で
メニューにあれば必ず頼むけど
このお店のはかなり上品で
ちょっと物足りない

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トリップ アラモード ドカン
こちらも家庭料理みたいな優しいお味

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パテアンクルート

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ムール貝のマリニエール

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サラディーエリヨネ
具沢山サラダ 美味しい

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カワカマスのクネル

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バヴェットのソテー エシャロットソース

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ウナギのマトロート

教本に出てくるお料理が並び楽しい
大好物ウナギはキレイに調理されている印象

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詰め物をしたホロホロ鳥のロースト キノコとフォアグラのソース
これが1番美味しかった

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勧められるままにチーズを

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デザートもバッチリ食べて

お会計は一人15千円くらいだったかな
結構いってしまったf^_^;)


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竹葉亭@銀座

ウナギ食べたいとなり
銀座の竹葉亭さんへ
日曜日は野田岩休みなんだって
だからかな
開店前から竹葉亭は長蛇の列

まずチョイチョイつまみを
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ビールから日本酒に切り替え
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白焼きψ(｀∇´)ψ
うまいうまい～

〆に
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蒲焼き
白いご飯と♡

日本のウナギ万歳！



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トンポー@原宿

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何かと有名で
いつか行きたいと思っていたお店

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冷やし茄子
うまっΣ（ﾟдﾟlll）

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セロリとジャガイモ炒め
うまっ(´Д` )

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キュウリサラダ
うん、止まらない

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烏賊炒め
うん、なかなか

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ウナギ
なにこれ、めちゃくちゃ旨い(；´Д`A

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大将が黙々と作る
愛想ない
だけど全部美味しかった

しかし本番はこれから・・・

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麻婆豆腐！

日本一辛いと言われるこのメニューで
当店は有名なのだ

大将が山椒をこれでもかぁと振り
早くも咽せる私たち

食べると
？
そんなに辛くない
食べるにつれ
唇と舌が麻痺してくるけど
私、汗一つかかず完食

男性陣は汗だく
ひぃひぃ言ってたな

私は鈍感か

ただ翌日の腹痛の激しさが
とんでもない後遺症

癖になる ハマった

翌日に予定ない日に
また行きたい



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ロンディーノ@稲村ケ崎

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残暑厳しい中
夏の終わりを惜しんで鎌倉へ

稲村ケ崎のイタリアンでランチ

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テラス席で泡♪
幸せだ～

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好きな前菜をチョイス

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ワインがすすむくん

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手長エビ

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メニューにはなかったけど
キノコ食べたいとワガママ言って
オーダーしたリゾット
旨い！

素敵なお店デシタ

デザート食べに移動

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小町通りにある
有名なジェラート屋さん

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悩みに悩んで

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ピスタチオ
うん、間違いない(｀_´)ゞ

鎌倉、やっぱり好きだなぁ



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フェルミンチョ@西麻布

七月にオープンしたばかりの
スパニッシュ
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何かと話題だったから
気になっていたお店

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お通しに
ピクルスとひよこ豆のスープ

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サンマのマリネサラダ仕立て

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トリッパ

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ホタテとサマートリュフ

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子豚のグリル

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チョコレートのパテ

お料理もサービスもぼやけた印象

期待が高かったから
とても残念。



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き@西麻布

あんまりお腹空いていなく
飲みながら、ちょいちょいつまめるお店を
リクエストしたら、
こちらのお店を紹介して頂いた

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乾杯はシャンパン

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お通し
そう、こういうのを欲してたの

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アボカドの白和えサラダ
何気ない一皿だけど
とっても美味しいよ～(ﾟoﾟ;;

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長芋と砂肝炒め
これまた旨い（；゜０゜）

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しめ鯖あぶり焼き
！(◎_◎;)

なんだろう
何を食べても美味しいよ

かなりわかりにくい場所
まさに隠れ家だな
いいお店教えてもらっちゃったψ(｀∇´)ψ



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