秋葉原の「麺屋武蔵 武仁」が明日（８月末）まで１日２０食限定で販売している「クルミルク冷やし坦々麺」（1130円）を、8/29にギリギリいただくことができた。
スープは、クルミのミルク（？）を使ったクリーミー系。アーモンドミルクをイメージしてもらえると近いかもしれない。
牛乳や豆乳に比べてミネラル感が強く旨いのだが、担々麺としては、自分的にはちょっと物足りなかったかも。
ただ、夏場にあっさりとヘルシーに食べてもらうためのラーメンとしては、非常に完成度が高い。
具材としては、温泉卵に鳥チャーシューに謎のジュレが乗っているのだが、最初、このジュレが何かわからなかったのだが、途中で気づいた。
これ、イチジクだ。
うん、このアクセントはなかなかいい。
温かいものに入れると溶けてしまうので冷麺系にしか使えないだろうけど、肉料理とか色々な料理に応用が効きそうだった。
これにもうちょっとパンチを加えてブラッシュアップし、また来年出してもらいたいなと思った。
