昨日3/3は雛まつり。
カミさんに一日ぐらい食事の用意から解放してやろうと夕食を作った
「雛寿司」と「大根、水菜、油揚げのサラダ」と「お吸い物」を作った
雛寿司は公民館講座の料理教室で習って今年3回目の挑戦です
1年目は習った翌日が雛まつりだったので、まあースムーズに出来た、しかし5～6時間はかかったよ
昨年は1年経過して悪戦苦闘して出来上がりもよくなかったので
、前日からレシピをよく読んで準備したので今年は余裕で出来ました。さて、その味はと言うと、酢が効いてなかった、飛んでしまったのかなー？来年は酢を多めに入れようと思っている
「サラダ」はテレビで放映してたもの。「お吸い物」は定番
あと昨夜の「すり身揚げ」、「桃カステラ」は松翁軒、焼酎は貰いものの「一刻者」、
カミさんは「チョウヤの梅酒」で乾杯
