蕎麦屋で働きながらカフェをオープンする為にとりあえず始めた事が貯蓄。
まずお店の規模（席数）と広さや家賃の相場を調べ、その物件取得に必要な敷金や礼金、保証金はいくらになるのか？更には工事や備品、人件費など当面の運転資金を含めいくら必要かをザックリ決めます。
僕の場合40席100平米程のカフェを作ると決めそれに必要な資金を3000万と決めました。
当時僕の貯金は100万に満たない程度、今まで毎日の様に飲み歩いていたから仕方ないのですが…
そこから3年で3000万・・・は無理だとしても自己資金で500万は貯めようと決意！
貯蓄から差し引いて400万！
よ・・・よんひゃくまん？
400万なんて余裕だなんて言える人は凄いです。
400万円÷3年＝月11万1111円
計算して驚き！月に11万円以上は貯金しないと3年後に500万円に届かないのです。
しかし決めてしまえば、もうやるしかない！
毎月12万円お給料から貯金を始めました。
当時飲食業界に飛び込んだばかりの僕の手取りは21万円程。その中から強制的に12万円を貯蓄に回し家賃6万円と携帯&光熱費2万円を引いた残金1万円生活
平日は前日の売上を銀行に入金に行く道すがらにある自販機で100円でコーヒーを買うのが習慣でした。そう、この時間がこの頃の僕にとって一番の至福の時間だったなぁ。
ご飯はほぼ決まって仕事帰りにセブンイレブンの海苔弁と0カロリーのコーラ
おかげで栄養の偏りによる栄養失調と慢性的な添加物の摂取により3年経った今でも肝臓の不調や常に頭がぼーっとする状態になってしまいました。（反省）
そんなこんなで大きな夢と貧乏生活の日々が何年も延々と続くのであります。