おはようございます。
鹿児島大隅地方は晴れ。
さて、
最近、我が町にも店を畳む飲食店が増えた。
家の近くにあった寿司○○。
飯食いに行くのにちょうど良かったのだが、
昨年11月末で閉店した。
お客さんも多く、毎日が賑わっていた。
和食職人がいなくなり仕方なくということ。
某ホテルの本店も予約のみの営業。
ここも職人、調理人不足。
そして、もう一軒店じまいするとの噂が・・・・・。
ここは、ガセネタであり、調理人も見つかったとのことで。
一安心。今月はここで模合予定。
しかし、
ちょっとした宴会場がなくなり、
居酒屋しかない。
昨夜は、ちょっとはずれの宴会場。
我が町唯一の宴会場兼温泉施設のある店だ。
私は禁酒中なので飲めなかったが、
そこそこのごちそうが出て満足。
二次会には不便な場所だが、
大小宴会にはもってこいの場所。
調理人不足もそうだが、
左官職人、大工さん等もいないそうだ。
まぁ、ｙｏｕｔｕｂｅｒ になりたい小学生もいるみたいだし。
この先、ＡＩによる職人が開発されるだろうし、
人間でなく、ロボットに頼る時代もくるかもしんない。
でも、ロボットが握ったお寿司、
人肌じゃなくなる～。
なんか？寂しいな～。