秋田市「八屋外旭川店」

コチラは先週の一杯。

秋田市外旭川の「八屋外旭川店」さん。

この日はとても暑かった(´Д｀;)ので涼を求めてのオーダーは「しゃっこいラーメン大盛り」

ちなみにしゃっこいとは秋田弁で冷たいの意味デスw

山形で言うところのつったいと同義語と思っていただければ(・∀・)

で、混んでいるにも関わらずソッコーで着丼

紅生姜が眩しいビジュアル。

麺

自家製中細ウェーブ系

温かいメニューとかわらない麺のようデスが、冷水で〆られた麺はシコシコとエエ食感で美味し(^^♪

スープ

キリッと冷えた醤油スープ。

結構油浮きも多めデス。

ベースは温かい醤油と同じ動物系のようデスが、それとはまた違って、酸味、ゴマの風味がエエ仕事してマス(n‘∀‘)η

具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、半割味玉、紅生姜

ココのバラロールチャーシューは冷えても美味し(≧∇≦)/

サクサクと噛み切れる食感で、温かい時より好きかも(*ﾟ▽ﾟ*)

いやいや八屋外旭川店さん、しゃっこいラーメンて昔からやってるんデスか？

次回はみそしゃっこいラーメンでいってみたいと思います

しゃっこいラーメン大盛り740円也