大館市「孝百」

こちらは昨日のお昼デス。

久し振りに大館市の「孝百」さん。

秋田では貴重な青森系煮干しラーメンを食べることの出来るお店デス。

店内の券売機ではモチのロンで「煮干しそば大」のボタンをポチっとなw

そう言えば復活を期待していた「濃厚魚だし」のボタンが券売機から消えておりまスタ・゜・(ノД`)・゜・

時間帯的に結構空いておりまスタので、程良いタイミングで着丼

真一文字のチャーシューが特徴的なビジュアル

麺

色白の中太ストレート麺。

相変わらずのモチモチフワフワ( ´▽｀)の独特な食感で美味いデスね～。

スープ

ニボ醤油スープ。

ニボ豚骨さんチックなスープでスタが、以前よりもかなり煮干にシフトしているような・・・(*≧∀≦*)

ニボの三要素、エグミ・苦味・酸味の中で特に酸味が際立っており、キレのある醤油ダレと相まってニボニボスッキリとした仕様ですね～(￣▽￣)

具材はチャーシュー、メンマ、ネギ。

ガッツリ煮干しにはやはりネギが合いますね～。

今度はネギ増しでお願いしてみよっと(・∀・)

いやいや孝百さん、やはりニボニボ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

濃厚魚だしがメニューから消えたのは残念デスが、次回は久し振りに手打ち中華でいってみますかね～( ´ ▽ ` )ﾉ

最後は

Vフィニッシュで終了デスw

煮干しそば大790円也