こちらは先日のお昼。
またまた山形県は新庄市の「龍横健」さんへ
この日は休日。しかもこの日の限定は世界最強の煮干しラーメンをやるとのことで、ニボラーの僕ちゃんはいてもたってもいられずやってきまスタw
そんなわけでオーダーはモチのロンで限定の「世界一煮干しラーメン」
開店と同時の入店でしたが、あっと言う間に満席の店内で程良いタイミングでの着丼
相変わらずの美しい盛り付けながら、スープの色がヤバイ事に気がつくビジュアル(;ﾟДﾟ)!
麺
平打ち細ストレート麺。
最近の限定では結構この麺が仕様されていマスね～。
とはいえ食べる度に変化を感じますので全く同じでは無い模様。
この日はパツッとサクっとした食感で美味し(^^♪
龍横健さんの麺は太麺でも細麺でもホントに美味いと思いマス(・∀・)
スープ
世界最強の煮干しスープΣ(ﾟдﾟlll)
よく煮干がグワァーっとくるとか言いますが、そんな表現ではとても伝いきれないこのニボ感w
かなり濃縮された感じの煮干しスープで、直接煮干を食べるよりもニボニボwです(*≧∀≦*)
煮干メインの魚系だけでとったスープとのことデスが、エグミ・苦味は控えめでかなり厚みがありマスね～(￣▽￣)
動物系不使用なんて信じられない重厚な味わいで、間違いなくスープが先に無くなっちゃう系のヤツですww
このスープ、はたして1杯あたり何ｇの煮干が使われてるんデショ(ﾒ・ん・)？
具材はチャーシュー、メンマ、小口ネギ、メンマ、穂先メンマ、味玉。
龍横健さんの味玉は
熱々トロトロ。
レギュラーメニューでもオプションで追加出来マスので気になる方は是非。
いやいや龍横健さん、今までに味わったことのない煮干し感でスタw
次回行く時はどんな限定があるのか楽しみデス(*´∀｀*)
世界一煮干しラーメン
900円也
900円也店 名：龍横健（リューオーケン）
住 所：新庄市大字本合海1802-3
定 休 日：水曜日
営業時間：11：00～14：00