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毎年恒例の葉玉ねぎの季節がやってきた
世の中には無肥料でも丸々と太ったタマネギを作るプロもいるが、俺は全然ダメだ
俺がタマネギを作ろうとしても全然うまくいかないので、玉ねぎを育てるのを諦めて、葉っぱごと食べる葉玉ねぎ栽培に専念するようになってからはとても気が楽になった
葉玉ねぎに関する過去記事はコチラ↓
【363.美味しい葉タマネギを作ろう！（タマネギの植えつけ）】
今年も100株ほど育てているのだけど、葉っぱの勢いがあるのを食べるんだ
育ちが悪かったり分けつしたりしているものは晩秋に植えつけるようにする。
そうすれば半永久的に毎年、葉玉ねぎが食べられるというわけ
日曜日に試しに10株ほど収穫してみた。
洗って一皮むけば
、
ベッピンさんになる
プロが育てた葉玉ねぎは、
玉ねぎの部分が丸々太っているのだけど、
俺が育てた葉玉ねぎは痩せっぽちだ
でも、味は絶対に負けてないよ。(←個人的願望です）
昨夜はキャベツの代わりに葉玉ねぎを使ってお好み焼きを作ってみた。
年に何度か普通のネギを使ってお好み焼きを作るのだけど、それとは違った味わいを楽しむことができるんだ
普通のネギと比べてトゥルンとしてやわらかく、玉ねぎ独特の甘い香りと味が楽しめる
葉っぱが枯れ始めるまでの期間限定、今だけの食材だ。
今年も葉玉ねぎをたくさん食べるよ
ではまた(^^)/~~~
今日のオススメは、玉ねぎ関連商品。
↓リンクをクリックすると詳細が分かります。