５月２０日、阿倍野区にある「お酒なんでも研究所 カフェ部」さんへ初訪問。
こちらのお店は、カフェとありますが、飲み物は日本酒のみ、しかも大吟醸しかありません。
今回は初訪問なので、3000円（７品）のコースをシェアしていただきました。
日本酒は基本どれも１杯500円（大吟醸です）。
入り口
おうちに帰ったかのような、リラックス感を味わえます。
【まずは一杯、低温真空調理あて２品】
日本酒は、すべてピンク色の紙を出してくれた一杯一杯丁寧に
説明してくれます。
料理は、日本酒に合うよう作られた、真空低温調理のアテです。
料理のほとんどはご主人の工場で作らていますが、こちらは、
部長（奥様）の手料理。
中にはホタルイカが丸ごと入っており、ホタルイカ独特のえぐみが
とても日本酒と合いました。
【鯖、鴨、自家製ハム】
どれも安心手作りのアテで、本当に日本酒によく合います！！
【レバー】
こちらもコースの〆。
お箸のように見えるものもお箸ではなく、ちゃんと食べれますo(^-^)o
このアテ７品で、3000円。
２人などでシェアするとかなりお得感があると思います。
何より日本酒に合うために作られ、安心安全な材料調理、これだけでもいいですね。
あと、大吟醸しかないので、身体にはかなり優しいです(*^^*)
ただし、部長さんはかなり癖のあるお方です。
個人的には、好きな方でした。
日本酒のうんちくを語る方はご遠慮くださいとのことです（笑）
また行きたい度は、「 A 」ですね♪
自己評価の基準
S（絶対に次回も行く）
A（また行くかも）
B（たぶん行くことはない）
C（最初で最後）
【お店情報】 （食べログより）
店 名： お酒なんでも研究所 カフェ部
住 所：大阪市阿倍野区王寺町１－７－８
☎080-4413-2685
最後までお読みいただきありがとうございました。m(__)m