職人

「蕎麦は腕で打つ」。



先日撮影に伺った、茨城県つくば市の蕎麦屋さん「やなぎ」のご主人の言葉です。



２０年近く修行をし、日々蕎麦と向き合う中、



自らの体験、経験を積み重ねることで生まれたこだわり。





良いものは、より洗練され、



悪いものは淘汰されていく。





そんな職人の世界の中で、「最高」を模索し続けることの苦労を感じました。





一芸に秀でた方の体験的な言葉には、いつも感動させられてしまいます。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　KOH

増えてました。

Pです。

昨日久しぶりに実家に帰ったら、家族が増えてました。


名前は愛。女の子です。


チワワとヨークシャテリアのあいの子で、まだ生後２ヶ月弱。体重７００ｇ。

走る姿を上から見てると、まるで大きなネズミが這ってるみたいです！

抱き上げてみると…

５００のペットボトルより軽い！？（心臓の鼓動がビンビン手に伝わってきます）


足の指を甘噛みしてきますが、これは思ったより痛い。（乳歯はなかなか鋭いです）

で、食べるだけ食べたら即就寝。

寝てる姿がまた微笑ましい。
完全にお腹見せちゃってますから、服従どころの騒ぎじゃないです。

すやすや寝てる愛を眺めながらの一杯。
最高です！

FIFA宝山

hiroです


昨日今日と福島県に行ってました


今日の福島は雲ひとつない快晴



やなぎの木が気持ちよさそうにゆれてました


仕事も無事終わり


イトーヨーカドーでお酒とつまみをゲットし


東京行きの新幹線に乗るために福島駅へ


出発まで大分時間があったので


居酒屋福島駅待合室で一杯やることに




肉体労働の後のビールはうまい



ミニボトルの芋焼酎「宝山」のラベルにはFIFAのロゴが




もうすぐ開幕ですねえ



この後二次会スナックやまびこ号で


FIFA宝山いただきました


サッカー日本代表の勝利を願い乾杯

蕎麦屋

hiroです

茨城県つくば市にある

腕打ち蕎麦「やなぎ」PVの編集をしてました



大相棒のKHOさんに出演してもらい、いい感じに仕上がりそう・・・

完成したらまた報告します

念願叶いました！？

Pです。

かねてから待ち望んだ食べるラー油を食べる日が来ました！



色と言い艶と言い申し分ない。（ちょっと写真じゃ分かりづらいんですが）

まずはそのまま一口。

んっ、これは…


案外普通。

そのまんまラー油とにんにくの味。

予想外といいますか、むしろそのまんまの味だったことの方が意外です。


再起をかけてご飯に！

こっ、これは…


こちらは美味しい！

やっぱご飯には少々油っこいのもいけますね…

って、これじゃあご飯を褒めてるだけだ！


何がいけない？


……そうか！

ガーリックはフライドなんだ！

揚げたにんにく！
フライドガーリックが入ってこそ食べるラー油なんだ！
今売り切れてる食べるラー油はすべてフライドだった。

くそうっ！やられた！


でもまだまだこれから！
念願叶うまで追い求めます！


待ってろ！フライドガーリック！

桜

hiroです


青森県は小川原湖という湖に来てました


ここでは白魚や、もくず蟹などがいる豊かな湖


以前ロケ先で頂いた、もくず蟹のガニ汁

生きたままの蟹をガツガツ潰して、殻を取り除いたエキスを煮出した汁

作り方は残酷だがうまい


しかし青森はまだ寒いです


桜がまだ咲いてました

羽田空港

hiroです

青森県に向かう為羽田空港に来たら…


土曜日とはいえ人がいっぱいでびっくり


保安検査場大行列


空港で働くスタッフも朝から頑張ってます

PV

hiroです

KOHさんと茨城県つくば市に来ています


「やなぎ」というお蕎麦屋さんのプロモーションビデオを撮影してます


そば打ち姿は何度見てもかっこいい

山梨県３日目

hiroです

山梨県は早川町に来てます

昼休憩で「こさか」という食堂に入り

かつ丼を注文

メニューの筆頭にのっていたのでおすすめだと思い

肉がとてもジューシーで、やや甘めのタレも美味しい

ちょっと耳の遠いおばあちゃん達が作る「煮かつ丼」

なかなかやります

ちなみに山梨で「かつ丼」と書かれているものを注文すると

ご飯の上にキャベツの千切り、その上に煮てないかつがのっている

「とんかつ丼」が来てしまうので注意して下さい

東京でいうかつ丼を食べたい時は

「煮かつ丼」を注文して下さいませ

つ、遂に！

ありました！

食べるラー油。

なぜか山梨で遭遇。
そのせいか、メーカーはちょっと違いますが、立派な食べるラー油です！
ニンニクが輪切りで入ってでかいっす。

さてお味は…

それはあえてもったいぶって後日お伝えします！