節分、そして鍋

こんばんは
今日は節分ですね



豆まきしたり～🎵
恵方巻食べたり～🎵
鰯の頭飾ったり～🎵



あ！北海道の方では大豆ではなく、落花生撒くらしいですね
地域性って、面白いねー



恵方巻も、昔は関東では食べてなかったもんね


セブンイレブンさんが広めたそうですよ！
すごーい(°∀°)b   本当？？












さて、最近粉ものばかり作っていたので
父からSTOPかかりました(笑)

太っちゃうよ～
って(｀∀´)




なので、今夜は鍋です
きりたんぽ鍋です！




あ！炭水化物入ってるわ





よし、録画してたマツコの知らない世界観てから寝ようっと( ´艸｀)
最近特別大好きです！

マツコさん

プレートちゃん

こんにちは
今日も良い天気だけど、さむーい


風が強いです！






昨日の晩御飯です

鎌倉野菜をたっくさん


 源助大根と油揚げと大根葉の味噌汁
   
     プレート上から時計回りに→
 菜花とベーコンのアーリオオーリオ
 豚軟骨の甘辛（残り物）
 カルボナーラごはん
 ほうれん草のお浸し
 たけのこ芋（残り物）

前のおかずが少しずつ残っちゃってる時も～🎵
今日はあまり料理したくないわぁ～って時も～🎵


プレートにまとめてみると
気分が上がります(ﾉ´▽｀)ﾉ

食べ過ぎも防げます

プレートマジック笑



カルボナーラごはん！

卵、パルメザンチーズ、生クリーム、塩コショウ、のカルボナーラの材料でパスタではなくごはんに混ぜて焼いたよ( ´∀｀)

玉ねぎやベーコン入れても美味しいです！
この日は、生クリームの代わりに豆乳を使いました！少しあっさり



お子様には、胡椒少な目、ケチャップ多目でどうぞ～

パルメザンチーズの代わりにミックスチーズで作ると、もっとチーズのこんがりととろーんが味わえてうまっヾ( ´ー｀)





さて、暗くなる前に一回り歩いてきます！
まだ、サボりがちだから早く習慣になると良いなぁ


では、また

2月！

こんにちは
もう2月ですね！

１ヶ月あっという間！早い～



最近粉もの？？ばかり作ってますコリンです

昨日はこちらを作ってました↓



クロワッサンです(*^ー^)ノ

形が崩れましたが、さっくり焼けました




そういえば、肉まん  レシピを載せてなかったので




   肉まん

強力粉                                         150g
  薄力粉                                         150g
 ベーキングパウダー                       大１
  砂糖                                               大２
  塩                                                小1/2
  牛乳                                            150cc
  サラダ油                                     大1/2



Ａ   豚挽き肉                                    100g
      椎茸                                           ２枚
      筍 水煮                                      ５㎝
      ねぎ                                           10㎝
      生姜                                           １片


Ｂ   塩コショウ                                適量
      オイスターソース                     大２
      醤油  酒                                    各 大１
      砂糖                                            小１
      ガラスープ                                150cc


  片栗粉                                        大１
   水                                               大２
  ごま油                                        大１


１    生地を作る。     牛乳とサラダ油以外を全て混ぜる

２    牛乳とサラダ油を入れ、ひとまとめにする。ラップをかけ20分位温かい部屋に置く

３    あんを作る。  材料を粗みじん切りにする。ごま油でＡを炒める

４    Ｂを入れひと煮たち、味をみて薄ければ塩コショウする

５    水溶き片栗粉を入れ、硬めのあんにする。    人肌程度に冷ます

６   生地を６等分する。   １個づつ丸めて、生地を包みやすい大きさにのばす。麺棒や手にくっつく場合は打ち粉をする

７    冷ましたあんを、６等分し生地で包む

８   蒸し器がある場合は、蒸気が上がってから20分蒸す
  フライパンの場合は、薄くサラダ油をひき中火で15分～20分。途中焦げないように注意してください！
焼き肉まん！底がぱりっとして美味しいです



2月最初の日曜日
みなさんは良い１日でしたか？


さて、柚子砂糖漬けで一休み( ´艸｀)



では、また