どうも〜
今回は京都で買ったお酒を味わってみようと思う！
ワインの記録も書くが、日本酒も記録したい！
本日のお酒
雪月花 嵐山
種別：純米大吟醸
原料毎：自社栽培米 山田錦
こちらを頂きました♪
甘みな香りが広がって来ます！
ツーンとちょっと来る辛さの香りがまたいいね！
さてお味の方は・・・・
滑らかな甘さと辛さを感じます！
透き通る味わいでいい水使ってると思う印象！
落ち着いた味で良いね！
料理も日本酒に合わせようとしてみた
さんまは久しぶりに食べた気がする！
さんまの苦みと塩が甘さに包まれる感じかな？
漬物はマイルドに甘くなる感じ？
ナスとピーマンの浸しは甘さより辛さが強調しますね
これは面白いねー
ちなみにピーマンの苦みがナス染み込んでいい味だしてる！
ナスの浸しはワインでも試したいかも！
以上、それでは