20151013
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本日の何だか気になるキーワード
1 パレスチナとイスラエルの衝突激化（ガザ空爆）
2 シャープへ直接出資案（産業革新機構）
3 無形文化遺産 本美濃紙の伝統的技法視察(皇太子)
4 路面電車は日本最古で国内最長（高知のとさでん交通）
5 五穀豊穣抜穂祭（宮崎神宮）
6 腹７分目カロリー制限（老化防止）
7 テロ計画集団を拘束（モスクワ）
8 シリア反体制派に弾薬提供(米国）
9 不平等が経済成長の動力（ノーベル経済学賞ディートン氏）
10 トレーラーと軽自動車衝突 少年2人死亡（前橋市）
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タリーズコーヒーも好きです
、
一昨日友達の家で、
超絶おいしいコーヒーを頂きました。
少し酸味があって、まろやかなコクと香り。
何だか（良い意味で）得も言われぬ複雑な味がするコーヒーでし
た。
そのコーヒーは、他の人にも大好評だそうです。
数週間のペルー旅行のお土産です。
ペルーは輸出用コーヒー豆の隠れ生産地です。
（私が知らなかっただけ）
ペルーのコーヒーは世界一に輝いたことがあるほど高品質です。
現地で売る数量は非常に少なく高いので、
貧しいペルー人の口には入らないのだそうです。
（日本の最高級和牛が日本人の口には入らなくて、アメリカ人セ
レブ御用達になっているのと同じかな。
TPPで、ますますヤッスイアメリカ牛が日本人庶民用になるのだ。
格差は広がるばかり。
ちなみに、その友達夫婦は、自分たちだけの食事の時はアメリカ
牛も食べるけれど、子ども達には和牛しか出さないそうです。
それでもさすがにオーストラリア産は無理だって。
味ももちろんだけど、安全性についても和牛に勝る物は無い。）
ペルーのコーヒー豆は、通販でも買えそうなので、
一度買ってみよう。
でも、
淹れ方にもこだわらないと豆の味を引き出せません。
フレンチプレスはどうなんでしょうね。
ちょっと心惹かれています。
それはさておき、
最近タリーズコーヒーが気に入っています。
チェーン店なのに、
美味しいコーヒーが飲めます。
アメリカ発祥で、タリーズコーヒージャパン株式会社が展開する
カフェのチェーン店です。
日本全国500店舗以上を展開しています。
コーヒーなどのドリンク類、軽食、アイスクリームを販売してい
ます。
1992年1号店がシアトル郊外にオープンしました。
1997年には日本1号店が東京・銀座にオープンしました。
詳細は店舗によって違いますが大体の特徴は、
・早朝からやっています。
営業時間： 7:00-22:00
・モーニングも11時までなので、ゆっくりできます。
・店内は落ちついた雰囲気であまり混雑していません。
・本格的なコーヒーが味わえます。
・wifiが使える店が多いです。
無線方式 ：11a/11b/11g/11n
ソフトバンク
au
docomo
・喫煙席があります。
・モットーは、
「タリーズコーヒーは本物の味とくつろぎを提供します。 」
・コーヒー豆の栽培から店舗に届くまで管理されています。
・国内焙煎されています。
・美味しいエスプレッソは、まろやかさのあるとろっとした液体
に、コク、苦味、甘味や酸味（アシディティ）のバランスが取れ
ており、ボディー感のある芳醇な味わいが特徴です。
（手動式のエスプレッソマシンで一杯一杯心をこめて丁寧に抽出
します）
・豆は最もクオリティが高いアラビカ種で、その中でも最上級に
分類される豆のみを使用しています。
（コーヒー豆の三大原種は、アラビカ種・ロブスタ種・リベリカ
種）
・空間づくりにこだわっています。
壁の色は茶系の暖色、カントリー風のピッチフォークチェア、や
わらかいライティング、心地よいジャズのBGM、香ばしいコーヒー
の香りでリフレッシュできるようになっています。
・タリーズカードを作って入金すると、
コーヒーが１０円引きになります。
今の所、愛知県には18店舗あるようです。
瀬戸市（1件）
東海市（1件）
豊川市（1件）
豊田市（4件）
豊橋市（1件）
名古屋市中区（4件）
名古屋市中村区（3件）
名古屋市緑区（2件）
西春日井郡豊山町（1件）
１２月には、
常滑のイオンモールにも入る予定で楽しみです。
（コストコ名古屋空港倉庫店の向かい側）
タリーズコーヒー豊橋駅前店にも行ってみました。
駅前駅[出口]から徒歩約0分
★オープンしてまだ１年にもなりません。
★建物は地味な四角で、店名だけがくっきり目立っています。
★店内は、木の素材が多く使われていて落ち着いた雰囲気を醸し
出しています。
床は勿論、トイレの壁も木でした。
★１階には自由に使えるiPadが6台置いてあります。
★コンセントもたくさんあるので携帯の充電にも便利です。
自分のパソコンをやっている人もいました。
★カウンター席やテーブル席がたくさんあって、
ゆっくり落ちつけます。
★２階には喫煙可能な部屋があります。
★２階のフロアから階段を数段上がると、
ソファの置いてあるブースがあって６人座れます。
（そこのドアを開けるとすぐ名鉄・JRへの入り口に通じます）
★注文は１階のカウンターでし、支払いを済ませ、
お盆を受け取って好きな場所に座ります。
★モーニングのパンは６種類の中から選んで520円。
今回は、HLTサンドとアイスコーヒーにしました。
（向かい側のビルにあるサブウェイが、
量は少ないけれどモーニングが290円なので、
手強いライバルなのではないでしょうか。
アイスコーヒーなら、そんなに味は違わないと思いますから。
但し、とても狭いのでゆったりとはできません。）
★BGMはジャズで邪魔にはなりません。
★勉強している学生もいました。
（読書や書き物も集中してできます。）
★外国人の団体さんもいました。
愛知県と言えばモーニング発祥の地。
ドリンクにお得なおまけが付いてくるのは当たり前。
中には、
コーヒー代だけで、
ゆで卵・サラダ・ヤクルト・おにぎり
がついてきて、
最後に昆布茶まで出してくれるところもあります。
朝7時開店で辺鄙な所なのに、
6時半ころから行列ができていたりします。
（もちろん、よく行きますが）
大抵の喫茶店で、
少しの追加料金で、ランチと変わらないボリュームのセットにな
る場合もあります。
ブランチにすれば、安上がり。
決まった喫茶店が、
毎日のように集まる社交の場になっていたりします。
一時、コメダばかり行っていましたが、
パンとコーヒーの味に飽きたので
たくさんのコーヒーチケットが切れてからは、
最近行っていません。
各店のチケットを買えば更にお得になります。
（あちこちの店のチケットがあって使い切れない。
使わない内にチケット廃止になった店もあって大損でした。）
タリーズコーヒーの場合は、カード。
（とりあえず2千円チャージしておきました。）
モーニングの元祖発祥地説もある豊橋駅前の「仔馬」も
名鉄に乗るついでによく行きましたよ。
飲み物を頼めば、
パンや卵などが普通にもれなく付いてくるのが当たり前感覚なの
で、他県へ行ってコーヒーを頼んだ時のさみしいこと！
愛知県は、
日本のど真ん中で四季が豊かで気候も良いし、物価も安いし、人
間性が良いし、暮らしやすさシミジミ・・・。
愛知県、バンザイ！！！
（あら、また他県民の敵を増やした？）
こういう場所柄でモーニングが考え出されたのは、
当然の成り行きかもしれません。
「お得」に弱い名古屋人、という説もありますが。
（もちろん名古屋生まれ名古屋育ちの私も例外ではありません。
それでも幼少時は東京に住んでいたのですよ。）
東洋経済発表の
｢住みよさランキング2015｣トップ25の中に
愛知県は、
長久手・みよし・東海・日進
と、４町もランクインしています。
石川県も多数の町がランクインしていますが、
冬は寒いので嫌です。
（スキーや観光などで遊びに行くのは良いですが、
住むにはちょっと。）
独断と偏見と好みですが、
日本は世界中で一番良い国です。
（だから大勢の外人が押し寄せている。
中国人や韓国人は何とかしてあこがれの日本で暮らしたい人が多
い。
なのに反日って、支離滅裂の分裂症やないの！）
日本中で愛知県が一番良いと思っています。
（愛知県内はあちこちへ行っているので一番の町は特定できない
けれど。）
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｢住みよさランキング2015｣トップ50
http://toyokeizai.net/articles/-/74144
トップ3は印西(千葉)長久手(愛知)能美(石川)
これは、
「安心度」、「利便度」、「快適度」、「富裕度」、「住居水準
充実度」の5つの観点から出されています。
（詳しくはHPをご覧あそばせ）
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「モーニングサービス」
ウィキペディアより
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A2%E3%83%BC%E3%83%8B
%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%82%B5%E3%83%BC%E3%83%93%E3%82%B9
モーニングサービスは、日本の喫茶店やレストランが、朝の時間
帯にドリンクやトーストなどなど特定のメニューを、朝食として
割安価格で提供するサービスの呼称である。略して「モーニング
」とも。
概要
モーニングサービスは和製英語であり、英語では breakfast
special という。英語でいう morning service は、キリスト教の
朝の礼拝を意味する。
モーニングサービスが行われる時間帯は通常は早朝から昼近くま
でである。
ドリンク代のみで、追加料金なしのサービスにしているところも
多い。
文献では『關西大学經濟論集 第19巻』（關西大学經濟學會、1969
年）が初見。「ある喫茶店が,モーニング-サービスとして,コーヒ
に卵あるいはトーストをつけるということが,最近,一般的にみら
れる姿であるが」という記述が見られる。また、『國學院大學日
本文化研究所報 第21?30巻』（1984年）に、「岐阜市近辺では、
モーニングサービスとランチをかならず喫茶店で友達と毎日食べ
るという老人連がいる」という記述が確認できる。
モーニングサービスの元祖として、愛知県一宮市・愛知県豊橋市
・岐阜県岐阜市・広島県広島市などが挙げられる。
歴史としては、1950年頃繊維業が盛んであった愛知県一宮市で、
商談などで朝から集まった人のために店がピーナツやゆで卵を付
けたのが、当地のモーニングサービスの始まり、との説がある。
また、同県豊橋市を発祥地とする説もある。東三河モーニング街
道研究会によると、豊橋駅前にあった「仔馬」という喫茶店にお
いて、従業員のまかないとして出していたパンを客に対しても提
供するようになったのが発祥であり、一宮とは同時期の出来事で
あるという。愛知県では喫茶店利用客と喫茶店の数の多さが地域
内部での商業競争を呼び、これらのサービスを生んだとされてい
る（名古屋で興った漫画喫茶も、発足の経緯は同じようなもので
あった）。
また、記録が残っている限りの日本初のモーニングサービスが行
われた店は、広島市のタカノ橋商店街にあるルーエぶらじるが
1956年に開始したとされている。1957年に撮影された当時の店の
様子を納めた写真に、モーニングの文字が入った看板がある事が
その理由とされている。サービス開始当初のメニューは、コーヒ
ー・食パン・目玉焼きの3点で、値段は60円だった。
現在の愛知県および岐阜県では、朝食とほとんど変わらない量を
提供しつつ値段は飲み物と同じ値段にする店、営業する時間帯を
全て「モーニング」にする店[補足 3]も現れており、競争の激し
さはいっそう増している。
そして近年では、これらモーニングサービスのニーズが社会的に
高まったこともあって、流れとしては全国的にも広がりつつある
。
また中京圏では、「モーニング」の語がもはや時間帯を指す言葉
でなく「オマケ盛りだくさんのサービス」を指す言葉としても一
般化しているという。
モーニングサービスのニーズ
ビジネスマンが、泊りがけの出張で早朝から出かける必要がある
場合や、ラッシュアワーを避けて早めに出勤する場合、食堂など
の飲食店はまだ開いていないことが多い（営業開始は一般に10?11
時）。そのため、喫茶店などで（店舗備え付けの）新聞や雑誌を
読みながら、食事を気軽に摂れるモーニングサービスが求められ
た。
また週末や休日などは、家庭の主婦にとって家族全員の朝食を用
意するのが大変であったりわずらわしかったりする、といった事
情もあり、週末にブランチ代わりに家族で喫茶店に出かけるとい
った風景を、中京圏郊外の喫茶店で見かけることも多い。こうい
った事情も、モーニングサービスの質や量を向上させた背景にあ
る。
さらにモーニングサービスが普及するにつれ、喫茶店だけでなく
外食チェーン店でもモーニングサービスを行うようになっている
。ファミリーレストラン系のモーニングサービスは、朝食として
みても十分な量が食べられるメニューも多く、始業前に行なわれ
るクラブ活動の早朝練習前後の時間帯に、中高生が大勢詰め掛け
ている店もある。
一方で、食堂側の厨房準備の関係で、朝の時間帯は通常のメニュ
ーをモーニングサービスのメニューに切り替えて提供する店もあ
る。ただし、この種の店では夜勤明けの人や早朝勤務の人がしっ
かり食べられないという不満もある。
サービス形態
中京式
中京圏の喫茶店の多くは、朝方にドリンク類を注文する客に対し
て、モーニングサービスを行っている。名古屋を中心とする中京
圏では、量やサービスが他地域と桁違いなことで知られる。名古
屋は上項にもあるように、歴史的な経緯から喫茶店の多い地域で
あり、サービス競争は喫茶店以外の一部の外食産業も巻き込む形
で、提供されるサービスも多岐に渡る。一般的には厚切りトース
ト、ゆで卵、ミニサラダ（またはフルーツ） 等が無料あるいは格
安で提供されるが、食べ放題であったり、和食のサービスとして
うどんやおにぎりをつけたりもする。
このような熾烈なサービス競争が存在するため、喫茶店以外の店
であっても朝から営業する場合は喫茶店に対抗して、モーニング
サービス・あるいはモーニングセットと称した商品を販売したり
する。この場合は、本業で使われている食材も提供され、カレー
屋であればカレーやチャパティがつけられ、うどん屋であればう
どんがつけられる。
中京圏で行われているこれらモーニングサービスの多様性は枚挙
に暇がなく、普通の食事と変わらないことも多い。モーニングサ
ービスを提供する時間帯も、開店から1時間程度のところもあれば
、朝から夕方まで提供する「フルタイムモーニング」を行う喫茶
店など、本来のモーニングサービスの範疇では捉らえきれない「
モーニングサービス」を行う店もある。このような多様性やサー
ビス競争は、日本国内でも他の地域では見られないスタイルであ
る事から、名古屋めしの分類に加えられることもある（喫茶店の
サービスも参照のこと）。
しかし現在、名古屋市内においてはサービスが良い喫茶店は減少
傾向にある。 中京圏の郊外にある都市では、今でもサービス合戦
が行われている。
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「タリーズコーヒー」
ウィキペディアより
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%BF%E3%83%AA%E3%83%BC
%E3%82%BA%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC
タリーズコーヒー（Tully's Coffee Corporation）は、アメリカ
合衆国、ワシントン州シアトルを本拠とするコーヒーのチェーン
店である。アメリカ国外では、ブランドライセンス供与の形で、
日本と大韓民国に出店している。
概説
1992年に、シアトルで不動産会社を営むトム・タリー・オキーフ
（英: Tom Tully O'Keefe）が開業し、2006年に初の純益を計上し
た。アメリカ西海岸を中心に約200店舗のコーヒーショップを運営
し、スターバックスに続いて全米2位の売り上げを誇る。日本では
別法人による店舗展開を行っている。
同じシアトル系コーヒーショップということで、スターバックス
とはライバル関係であり、以前はシアトルの本社施設も向かい合
わせに存在した（現在はタリーズの本社が移転した）。タリーズ
コーヒーは、このように対立するスターバックスに隣接して店舗
を開く拡大戦略をとっていたことでよく知られる。シアトルでは
、「タリーズコーヒーを探す最も簡単な方法は、スターバックス
の前に立ち、あたりを見回すことだ」というジョークがよく言わ
れる。同様にライバル関係であったシアトルズベストコーヒーが
スターバックス傘下に入ったことで、ますます競争は激化してい
る。
そうした競争の激化から、2012年10月に連邦倒産法第11章を申請
し、事実上の倒産。2013年1月4日の競売の結果、米俳優のパトリ
ック・デンプシーが47店舗を920万ドルで落札。デンプシーは、米
国のドラマ「グレイズ・アナトミー」のデレク・シェパード医師
役で知られており、同ドラマの舞台であるシアトルを第2の故郷の
ように思っているため、タリーズコーヒーの名前と従業員を守る
ために入札したという。なお、日本におけるタリーズコーヒーは
、タリーズコーヒージャパンが、2005年にライセンス権を米国法
人から買い取り、以後米国法人とは独立していたため、米国法人
倒産の影響を受けなかった。
日本におけるタリーズコーヒー
日本における営業は、伊藤園の子会社タリーズコーヒージャパン
が行っている。
特徴
若い女性を日本での主なターゲットとしているスターバックスよ
りも、やや上の、コーヒーの味へのこだわりが強い25歳以上に客
層ターゲットを設定している。このため、内装はクレマと呼ばれ
るエスプレッソ表面の泡のような色に壁面を統一し、カントリー
風の椅子を組み合わせるなどの工夫をしている。知名度向上のた
め創業直後の1997年11月にインパクトのある緑色のストローを導
入したところ、直後にスターバックスも同じ色のストローを採用
するなど、イメージ戦略で両社は競合している。なおタリーズで
も、スターバックスと同様にタンブラーやマグを持参すると値引
きするサービス（タリーズは30円、スターバックスは20円の値引
き）を実施している。もちろん、タリーズで売っているタンブラ
ーやマグでなくても、同様のサービスが受けられる。
メニュー面では、使用するコーヒー豆は高品質のアラビカ種のみ
で一杯一杯手動マシンを使っているという「スペシャルティ」に
こだわっていること、アイスクリームや食事メニュー・期間限定
メニューが豊富であることが特徴として挙げられる。ちなみに、
社会貢献のために2003年から絵本作品を毎年募集し、優秀な作品
を本にして店舗内で販売している。
また、全店が完全禁煙制のスターバックスと違い、喫煙席を持つ
店舗がある。喫煙席は「喫茶店で喫煙する日本的な文化」を尊重
した形で、かつコーヒーの香りや居心地に影響を与えないように
完全分煙されており、喫煙者用にガラスで仕切られた小部屋が用
意されている。
日本のほとんどの店舗で公衆無線LANサービスのアクセスポイント
を設置しており[3]、NTTドコモのdocomo Wi-Fi、NTT東日本・NTT
西日本のフレッツスポット、およびNTTコミュニケーションズのホ
ットスポットが利用可能である。
店舗数・出店方針
日本では、郊外型のショッピングモールなど大型の複合型商業施
設や、オフィスビルを中心に積極的な展開を行っている。2006年4
月3日の麻布十番店をもって300店舗を達成した。最後の進出県で
ある鳥取県も、2014年4月30日に全国で555店舗目となる鳥取大学
医学部附属病院店を外来ホールに開店し、全都道府県への出店を
達成した。
また、コーヒーチェーン業界の先駆けとして取り組んだ病院内店
舗では、2004年4月に好仁会東大病院店がオープンし、現在も積極
的に出店している。また、自動車ショールームや旅行会社、証券
会社などの異業種店舗への共同出店（「シナジー店舗」と呼ばれ
る）や企業内など特別な環境にも積極的に出店している。その他
、航空会社のスターフライヤーと提携し、機内サービスのコーヒ
ーを提供している。
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20151013
タリーズコーヒーも好きです
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最後までお読みくださいまして
ありがとうございます。
感謝いっぱいでございます。
「アオサンだーjp」
の「もくじ」は次のURLです。
2014年（平成26年） http://aosan.daa.jp/?page_id=183
2015年（平成27年） http://aosan.daa.jp/?page_id=1877
まぐまぐから「ゼロからのお得情報」
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