ネコのウンチ珈琲

次女がバリ旅行のお土産でくれたこの珈琲

Luwak Coffee (ルアックコーヒー)

な、な、なんと、

ジャコウネコの糞から採れる珈琲なんです。知らなかった〜

コーヒーは農園の方が収穫から発酵させ、周りの果肉を除去させるところまでします。

が、その一連の作業をジャコウネコが体内での消化や生理作用でやってくれちゃうんだそうです。

このような流れ

赤く熟れたコーヒーの実をエサとして食べ、種子にあたるコーヒー豆は消化されずにそのまま排泄される。( その中からコーヒー豆を取り出し、きれいに洗浄して、天日干しする。) カッコ内は人が作業をするのね。

軽く焙煎すると、珈琲の苦味が消え軽やかな独特のフレーバーが。。。

とGoogle先生で読みましたが、

そんなにもよく分かりませんでした。

確かに、飲みやすい！という感想はあったものの、独特のフレーバーとやらは？？？

所詮、私はこんなもんです。

びっくらたまげた事に

このルアックコーヒー 高級おコーヒーでございます。

最近のザ・リッツカールトンでは一杯7000円もするんですって〜

ロンドンの専門店では一杯約10000円って。

どんだけ〜〜

豆を自分で購入して自宅で飲むことも出来るそうです。

でも一杯1000円くらいになるとか。

恐ろしい。。

そんな貴重なコーヒーをお土産でくれた娘に感謝

これをちゃんと理解してから頂いたので、小指を立てる勢いで味あわせていただきました。

でも、まろやかな味わい。くらいしか分からない母ですまん

おまけ。

高級おコーヒーにあわせての朝ごはんは普通に、

日本のホットケーキ

日本のは膨らみが違うね〜〜。

そして、液ダレ防止の古くなった靴下の再利用の写真も。

高級な話から庶民的なお話へと終わるあたりがmammyっぽいでしょ。