さらに美味しくなるカレー | 私をとおして感じてアメリカ!

私をとおして感じてアメリカ!

ドイツのStuttgartから始まりオレンジカウンティ、ボストン、サンディエゴと長い海外生活を過ごし、今は日本にプチ滞在中
アメリカには何度も出かける予定なので引き続きアメリカ生活ブログのままにしておきます
日本での生活ものせてます

私をとおして感じてヨーロッパ!


ナイフとフォークメニュー

・カレーライス(五穀米)
・切り干し大根の煮物
・インゲンともやしとコーンのバターソテー
・納豆
・油揚げのお味噌汁



大体一日じゃ食べきれないじゃない。カレーって。

そんなときは野菜は冷凍すると美味しくなくなるので具は取り除いて冷凍します。(あ。だからって捨てませんよ!お昼にぜろとカレーピラフやカレーうどん、カレースープにして全部食べますから)



私をとおして感じてヨーロッパ!それを別の日に解凍して野菜や肉を入れ再度過熱。

野菜や肉は別のフライパンでしんなりするまで炒めてカレー粉でカレー風味をつけてから残ったルーに入れます。カレー粉をまぶすのはなじみやすくするためです。


手抜きなのに、更に深みがでてて本当にじゅる・・美味しいの!





私をとおして感じてヨーロッパ!もやしは例のひと手間かけてます。

インゲンは軽く塩茹でしておく。

あとはバターでソテー

味付けは塩&胡椒&お醤油少々

簡単だけど、美味しいよねー。バターソテーって。

カロリーは無視ね 笑




私をとおして感じてヨーロッパ!みんなが大好き切り干し大根

こんなにいっぱい作ってもすぐ無くなっちゃう人気おかず

お出汁がしみてて最高!