魚を食べる(刺身)

生魚を食べる時は 大抵はにぎり寿司か刺身だけど
去年くらいから刺身は醤油に浸けないものも…
最初は鯛のカルパッチョにヒントを得て調味料を変えてみた
レモンで食べるようになったけど他の魚でも結構イケる
レモンで食べれる条件は やはり鮮度が良い事が一番かなぁ～

醤油も自分なりのセレクトは『豆しょう』ってのを買っている
でも入手や値段に問題あるのも面倒なので買い易く小瓶で…
遠い所迄やわざわざオーダーしたりするまでには至らないけど
あまり自宅で食事したりしないからってのもある
国内でこそ醤油は少し上質なモノって思うけど外国にでも行けば
醤油なら何でも美味しいと感じてしまう事も多いものね
あ～当分海外に行ってないなぁ～

今迄何年もずっと醤油で刺身を食べてきたけど
レモンに変えてからも案外飽きずに食べ続けられる

ずっと続けて来た習慣も変えてみると新しい発見があるものだな