夏に食べたい和菓子は？
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甘いものが好きです、お酒も好きですが。
以前、洋菓子はバター等を使っているのでハイカロリー、
対して和菓子は油脂分を使っていないのでローカロリー。
私はどちらも好きですが、この記事を目にしてから
ケーキよりも羊羹やまんじゅうに。
でも油脂成分が入っている方が吸収がゆっくりになるから
いいという記事を目にしました。
そうしたらそのあと、和菓子は寒天を使っているので吸収が抑制される。
洋菓子に使われるゼラチンはタンパク質であり
カロリー価は高く、吸収抑制も生じない。
どっちやねん？
と思いつつ、朝からところてんダイエットを企図して「ところてん」を食べて
食後には昨日いただいたシュークリームを食べてました。
洋菓子の中にはゼラチンを使っているものが多く、
いわゆるタンパク質の特殊動的用のために体温が上がります。
アイスクリームを含めて夏には不向きですね。
そういう点で夏には和菓子ですね。
６月ですからお菓子屋さんの店頭に「水無月」が並び始めています。
今の季節なら「水無月」かな。